在東南亞的中南半島，安達(dá)曼海濱有兩個(gè)美麗的國家：一個(gè)是緬甸，一個(gè)是泰國。目前人們普遍認(rèn)為，緬甸和泰國的族人是從中國大陸南下，進(jìn)入印度支那半島的。這些民族早在史前時(shí)代，就同中國南部和西南地區(qū)的包括漢族在內(nèi)的各族居民有著很深的交往。正因?yàn)槿绱?，這兩個(gè)國家很早就受到中國茶文化的熏陶，并形成了自己獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。
印度支那地區(qū)的茶樹，是與中國茶樹有亞種關(guān)系的阿薩姆種的高大茶樹。這一地區(qū)的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國，緬族、撣族、寮族泰國的猶安族
等各民族是嚼茶的主要消費(fèi)者。嚼茶的食用方法是，先將茶樹的嫩葉蒸一下，然后再用鹽腌，最后摻上少量佐料，放在口中嚼食。這種吃茶的方法，與中國云南少數(shù)民族所制腌菜頗為相似，慢慢細(xì)嚼，津津有味。
當(dāng)然，泰國和緬甸也有自己不同的飲茶習(xí)慣。在泰國，人們特別喜愛喝冰茶。到泰國人家里做客，主人要為客人端上一杯冰茶或冰水果汁。在飯店用餐前，侍者也是端來滾燙的熱茶，接著端來盛滿冰塊的盤子或高腳杯，把冰塊放到熱茶中。少頃，熱氣騰騰的茶便冷卻了，人們就舒適地呷起來。不僅喝茶放冰，泰國人飲用其他飲料，如可口可樂、柑汁、啤酒、咖啡也放冰塊，吃西瓜或菠蘿等水果不僅放冰塊，還要沾著鹽水或辣椒末吃。
在緬甸的婚俗中，還有一些與茶有關(guān)的風(fēng)俗。例如，“苦茶待客”；緬甸崩龍族的青年男女自由戀愛，夜晚小伙子們紛紛到自己所愛慕的姑娘家串門聊天。到女家后，小伙子請(qǐng)姑娘嚼檳榔，姑娘則以苦茶待客。閑談要經(jīng)過女方同意，不得冒昧進(jìn)行，而且時(shí)間不可過長，約一小時(shí)左右，小伙子便要知趣告退。在緬甸羅族則有“飲茶離婚”的風(fēng)俗。夫妻離異，先由村寨父老出面調(diào)解。調(diào)解無效，雙方同到頭人家中飲茶，支付茶資后即算離婚。離婚后財(cái)產(chǎn)的處置辦法一般是，個(gè)人財(cái)物，物歸原主；共同財(cái)物男女各半，或者是讓主動(dòng)提出離婚的一方放棄財(cái)產(chǎn)離開家庭。子女多隨母親，征得母親的同意后亦可隨父。
