春節(jié)后，我和妻子按照成婚時的約好，來到云南“重溫蜜月游”。六天的浪漫之旅，白族“三道茶”給我留下了深刻印象。
在趕往大理的路上，導(dǎo)游通知咱們，“三道茶”在白族被稱為“紹道兆”，是民族茶道文明中的一絕。“三道茶”起源于民間，是賓主抒發(fā)感情、祝?？滏囊环N喝茶方法。起先，白族員在肄業(yè)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時，老一輩們通常用“三道茶”表達(dá)對后輩的祝福，后衍生為款待貴賓的一種禮儀。
咱們來到大理古城的一家茶室，只見人聲鼎沸，熱鬧非凡。待咱們坐定后，伴隨著優(yōu)美的音樂，一個穿戴美麗的白族姑娘翩然而至，將一道茶放在額前，恭敬地放到咱們跟前。這頭道茶是“苦茶”，香味濃郁，晶亮透亮，飄著香醇。茶水不多，這是白族員“酒滿敬人、茶滿欺人”的尊客例規(guī)。抿上一小口，味苦性涼，苦中帶澀，有烤茶的濃郁，頓感神清氣爽，別有神韻。
坐在周圍的一位白叟給咱們講了“三道茶”的傳說:一個老木匠教學(xué)徒多年，學(xué)徒班師前，他帶學(xué)徒去蒼山伐樹。勞累了一天的學(xué)徒非?？诳剩樖肿チ艘话氧r樹葉咀嚼，澀得他蹙眉咂舌。師傅說:“要學(xué)好手工，不先吃點(diǎn)苦頭哪行?”樹木伐倒后，師傅遞給學(xué)徒一塊糖說:“這叫先苦后甜!”學(xué)徒班師臨別時，師傅又倒了一碗茶，放入蜂蜜和花椒葉，讓他喝下。學(xué)徒咂咂舌說:“有苦，有甜，還有麻辣，耐人尋味啊。”老木匠甚是快樂，說:“對了，一苦二甜三回味，學(xué)手工和做人的道理都在這茶中了。”
白叟講完故事的時分，咱們剛好喝到“甜茶”。白族姑娘將開水寫入砂罐，拿出一個盛有核桃仁、芝麻和紅糖的小碗，沏入熱水后，沒有靠近，味甜氣香便襲來。啜上一小口，頓然渾身酣暢。
到了第三道“回味茶”，公然與方才的“苦茶”、“甜茶”懸殊，白族姑娘放入一些烤香的乳扇，舀一點(diǎn)兒蜂蜜，加上米花、桂皮和花椒調(diào)拌。全部穩(wěn)當(dāng)后，她暗示咱們晃動茶盅，趁熱飲下。公然，甜中有苦，苦中有甜，還夾著一絲麻辣味，滿嘴幽香，精力爽快。
脫離茶室的路上，我仍然覺得口留余香。其實，讓咱們“留香”的，不僅是那“三道茶”，更在于它們包含在其間的隱忍、猛進(jìn)和品嘗。先苦后甜，這是一道關(guān)于人生的哲學(xué)茶啊。
