蘇東坡“歷來(lái)佳茗似佳人”

　　蘇軾（１０３７—１１０１），北宋文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家，字子瞻，號(hào)東坡居士。
　　蘇東坡，不僅是開(kāi)豪宕派詞的一代大文豪，也是品茶論茶的一代宗師。
　　ce=Verdana>蘇東坡因?qū)α⑼醢彩路?，遂與之交惡，招致后半生的官場(chǎng)生計(jì)極不實(shí)現(xiàn)志愿，一路走下坡路，流離失所，屢次貶謫，從禮部尚書(shū)直至南謫儋州。但是，蘇東坡并沒(méi)有沉淪于生計(jì)的悲歡離合，他以對(duì)生命和生計(jì)的酷愛(ài)，寄情于山水，寄情于茶道。
　　蘇東坡視茶為佳人，認(rèn)定是能夠協(xié)助本人排解煩惱的心愛(ài)之物，因而，他的一生為茶寫(xiě)下了許多歌詠之佳句，也流傳下許多關(guān)于他與茶的美好故事。
　　蘇東坡在杭州任知府時(shí)間，旅游遍了杭州各個(gè)寺廟。一天，身體不適的蘇東坡吃過(guò)午飯后，口中感受油膩，便與侍從外出旅游，游經(jīng)某寺院時(shí)，為寺中竹影松風(fēng)之清雅情形所招引，便承受住持邀請(qǐng)?jiān)跊雠_(tái)旁坐了下來(lái)。兩人談經(jīng)論佛，不覺(jué)喝了七碗濃茶，身體頓感輕松，即興寫(xiě)下喝茶詩(shī)：“示病維摩原不病，在家靈運(yùn)已忘家。何必魏帝一丸藥，且尺廬仝七碗茶。”表達(dá)了他極大的高興。
　　蘇東坡把好茶比作佳人，“歷來(lái)佳茗似佳人”，成為比方好茶的千年經(jīng)典之語(yǔ)。蘇東坡以為欠好的茶，沖的時(shí)分有細(xì)末，喝起來(lái)口感不清新，所以，在《壑源試焙新茶》詩(shī)中說(shuō)：“要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。”乃至關(guān)于沖茶的水，蘇東坡也很有理論與領(lǐng)會(huì)，在《東坡集》中，他總結(jié)出南邊的水比北方的水好，江水比井水好，泉流最棒。
　?。保埃梗茨昵?，南謫嶺南惠州的蘇東坡，路過(guò)南康浮石鄉(xiāng)，做了兩件事：一是往賢女村看了一百年前便有的劉氏賢女娘娘廟，二是往蕉溪飲了其時(shí)名茗——蕉溪茶。飲過(guò)蕉溪茶的蘇東坡大為欣賞，悵然題詩(shī)，成為一代茶道宗師對(duì)贛南茶最早的推重，蕉溪茶從此聲名鵲起。