“繪圓老潑”——陳舊的喝茶辦法

　　哈尼族的“土鍋茶”，哈尼語叫“繪圓老潑”，是一種陳舊的喝茶辦法。先用土陶鍋把山泉水燒開，再把烤制的大葉茶放入鍋內(nèi)，煮沸后約10分鐘，將茶水倒入竹制的茶杯中即可飲用。哈尼民間用土罐和竹筒烤制大葉茶由來已久，代代相傳。烤制這兩種茶所用的水是山上石頭縫里流出的山泉水，是煮茶最棒的水。大約通過近20分鐘的烤制，茶香便溢滿了木樓。咱們忙著用竹杯盛滿茶水品味，開端品第一口時，覺得有一股極濃的青澀味，品過之后不久，便覺得口中有回甘的茶香。這種茶水，湯色綠黃，溫度適中，幽香潤喉，令人耐人尋味，是哈尼人待客的一種陳舊風俗。