在我國(guó),茶與婚姻有著密切聯(lián)系,早在明朝時(shí)就有“訂親茶”的記載。清代人福格在《聽(tīng)雨叢談》卷八中說(shuō):“今婚禮行聘,以茶葉為幣,清漢之俗皆然,且非正室不必。”與茶有關(guān)的婚俗,最風(fēng)趣的當(dāng)推閩南和臺(tái)灣。
閩臺(tái)婚姻禮儀總稱(chēng)為“三茶天禮”。“三茶”即訂親時(shí)的“下茶”,成婚時(shí)的 “定茶”,同房合歡碰頭時(shí)的“合茶”。
在舊社會(huì),男方隨媒婆或爸爸媽媽到女方家提親、 相親,女方的爸爸媽媽就習(xí)氣叫待字閨中的女兒端茶待客,茶杯斟滿(mǎn)后,依輩份次第分送到男方親客手中,由此拉開(kāi)了“相親”的前奏。男方家人乘機(jī)審察姑娘的容顏、言行、 舉動(dòng),姑娘也暗將將來(lái)丈夫?qū)彶煲环?,?dāng)男到女家“送定”(定親)時(shí),由待嫁女端甜茶(閩臺(tái)民間叫“金棗茶”),請(qǐng)男方來(lái)客品味。喝完甜茶,男方來(lái)客就用紅紙包雙數(shù)錢(qián)幣回禮,這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天,男方的迎娶部隊(duì)未到女家, 女家就要請(qǐng)吃“雞蛋茶”(甜茶內(nèi)置一個(gè)脫殼煮糖的雞蛋)。
男方婚宴后,新郎、新娘在媒婆或家人的陪同下,捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤(pán),敬請(qǐng)來(lái)客, 此禮叫“吃新娘茶”。來(lái)客吃完“新娘茶”要包紅包置于茶杯為回禮。成婚成親的第二天,新婚夫婦合捧“金棗茶”(每一小杯加兩粒蜜金棗),跪獻(xiàn)老一輩,這就是閩南、臺(tái)灣民間聞名的“拜茶”,也是茶禮在婚事中的高潮。假使遠(yuǎn)離故土的親屬老一輩不能前往參與婚禮,新郎家就用紅紙包茶葉,連同金棗同時(shí)寄上。
在閩南、臺(tái)灣,茶樹(shù)是訂立同心、至死不移的標(biāo)志。據(jù)郎英的《七修類(lèi)稿》和陳躍文的《天中記》載:“凡種茶樹(shù)必下子,移植則不復(fù)生,素交聘婦必以茶為禮,義固有所取也。”
閩臺(tái)婚俗:茶禮
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