風情萬種 上海小資下午茶

　　在上海，有兩種當?shù)乜梢院认挛绮?，一種對錯常精約的，精約到墻面僅僅刷一層白色就完事，屋頂上的鋼筋更連包一下都省掉掉。但是，生意真的很好，尤其是夏天，簡略的當?shù)乜傋屓擞X得有一種后現(xiàn)代主義的美，無論是那錯綜復雜的、有著機翼吧臺的人世“螢七”店，仍是由玻璃和粗礪的木柱構(gòu)成的“三千院”，金屬或玻璃的反光 總教人心頭一陣清明。
　　所以在某個云淡風輕的下午，英國人sarah陷在暗淡的大沙發(fā)里，或是坐在有竹林襯托的窗子邊上，聽著喇叭里的爵士樂，斟上一杯清茶，靜靜地思索著。沒有夜的作祟，沒有酒精的迷離，才發(fā)覺上海的下午亦是一天中的秀麗韶光。
　　坐落衡山路811號的“小紅樓”供給的是另一種個性的下午茶，那些精美的甜點、生果、cheese都是放在銀盤子里端上來的，外型更好像英國貴族的銀色燭臺。至于外面那陳舊的紅磚墻、歐式的修建，以及周圍的一大片花園亦構(gòu)成了上海人眼中令人艷羨的“花園洋房”，與內(nèi)中的假壁爐、老唱機、旋轉(zhuǎn)扶梯等相互照應，無不提示世人“wherestoryhappens”。當然，這個前身是百代中國總部，并曾是中唱公司原址的陳舊宅第如今現(xiàn)已被人承攬，僅僅無論其裝潢多么洋派，總覺得在樓梯角落或百葉窗的花玻璃里，仍然會傳出周璇復古的歌聲。
　　在上海，相似這樣既供給下午茶又運營飯館的花園別墅式酒吧現(xiàn)已越來越多，英國人sarah覺得這樣的空氣現(xiàn)已和英國十分挨近了，都有一種溫暖靜靜蘊含在中心。
　　上海人有喝下午茶的習氣，好像是在外資公司多起來今后，從底子上講，那是一種世界文明的延伸，更是一種白領(lǐng)時髦的生計方法。但是在英國，若是是在作業(yè)日里，午飯時刻通常都在兩點今后，大多數(shù)人在吃完后趁便泡杯咖啡就算是喝過下午茶了，并不會專門抽時刻做這件事。只要在雙休日或許節(jié)假日的下午，英國人才會在空閑時辰，比方看電視的間歇，或許看完一本書后，泡上咖啡或袋泡的紅茶，略微歇息一下。
　　來自英國的sarahlewiaton，本年26歲，大學畢業(yè)之后去過澳洲、法國，然后對中西文明交流發(fā)生愛好，所以來到愿望中的東方之珠上海。“單純的旅行并不能很好地知道當?shù)匚拿?，除非你留下來在這個生疏的城市作業(yè)、生計，才干真實浸透。”sarah如是說。
　　下午茶，和中國的京劇相同，僅僅一種傳統(tǒng)文明
　　在英國，正統(tǒng)的英式下午茶也只要祖母一輩的人物才會親手調(diào)弄，那種考究的茶具、精美的點心、以及林林總總的美麗器皿絕不是家家都有。實際上，年輕人平常更喜愛喝咖啡，只要在獨特冰冷的冬季，才會在偎著壁爐，泡一杯熱呼呼的伯爵茶去暖胃。sarah說，這種景象就像中國的京劇也只要老一輩才會去聽，年輕人會更喜愛流行歌曲。
　　因而，所謂的下午茶，它的含義早現(xiàn)已衍生成在午飯今后到晚餐之前那段時刻所進食的一些飲料與甜點。你可以在下午3點到4點的時分喝茶、喝咖啡，乃至去麥當勞要杯熱巧克力，這些都仍然歸于下午茶的概念。
　　不過，令sarah不能了解的是上海人的午飯時刻為何這么早，8點半才吃的早飯，11點半就要再進午飯，3個小時底子來不及消化嘛！而晚飯的時刻通常在7點，這回卻要等上8個小時了。“或許這就是你們愛喝下午茶的緣由？”sarah估測著問我，她認為可以是由于午飯到晚餐時刻真實太長，上海人才會在下午吃點喝點，先墊墊饑，而我覺得好像并非如此。
　　英國人的下午茶是休閑，上海人的下午茶是交際
　　常常，我聽到這樣的約好：“咱們在哪兒碰頭呢？”“就在你公司鄰近的星巴克吧！”不能否定的是，當一杯泛動著深棕色濃香的咖啡端來，加上一個充溢情調(diào)的興奮場所，真的有助放松心境，談成合同，成果愿望，帶來商機。
　　在上海，到咖啡館見客戶是很時髦、很文明的作業(yè)，畢竟在咖啡館里談公務 ，要比在嚴厲的會議室、老板辦公室來得更自由和有氣氛。況且這樣同是上班族的兩人，還頗能感受到一種“咖啡同盟”般的心情，一種“生意不在咖啡友情在”的安慰。
　　但是，對出生于傳統(tǒng)英國家庭的sarah來說，上海人的下午茶和英國人的下午茶從底子來說就是徹底不一樣的。在英國，下午茶通常都是私家或家庭式的，這是他們歇息身心的方法，可以削減生計或許作業(yè)中帶來的種種壓力。許多時分，英國人乃至是一個人喝下午茶的，這在上海人看來很新鮮吧！由于在上海，我們都習氣把喝茶或許喝咖啡作為一種交際和集會的手法。sarah宣稱本人去過許多本地的紅茶坊，太多人在那里打牌、下棋、談天、喝茶，她覺得十分風趣，乃至跟著學會了打麻將，要知道中國人的麻將在英國對錯常有名望的呢！
　　“若是想要交際，或許談天、尋覓異性兄弟，咱們會在晚上去酒吧。喝下午茶/咖啡是很私家的作業(yè)，就算是小型集會，也只限于家庭成員之間。”sarah解釋道。相對于茶坊，她更喜愛上海的酒吧，由于那些酒吧徹底仿照國外，所以她感受就和在英國時差不多，有時乃至忘掉本人是在上海，尤其是冬季，由于氣候和溫度真實十分挨近。在英國，其實更多的也都是酒吧，由于我們只習氣在家里喝茶或許咖啡。當然英國也有茶坊，通常都十分小，不過細節(jié)上很地道，也很傳統(tǒng)，她的祖母常常會去那里花掉一整個下午的時刻。
　　在上海也只要從事深夜作業(yè)的人會有資歷享用一頓真實的下午茶。
　　打電話給淳子的時分已是晚上9點多，但她精力很好，音色誘人，顯示出一個夜間作業(yè)者應有的“時差效應”。
　　對淳子來說，下午茶已是生計中必不可少之環(huán)節(jié)，那并非一種時髦，而是一種生理需要，由于甜點與咖啡是安穩(wěn)心緒、改進郁悶的最棒法寶。所謂“點心”，點的就是每個人的心?。∽鳛橐粋€游歷豐厚的女人，她常常思念本人在新加坡作業(yè)時的真實teatime，在陳舊的“荷蘭村”露天回廊里，聞著整條街都漫溢的咖啡滋味，一邊發(fā)愣一邊等候太陽落山。甜點是入嘴即溶的，你有必要學會就著咖啡一小口一小口地漸漸品味。