婺源茶業(yè)習(xí)俗

　　早在公元826年，唐代著名詩人白居易在長詩《琵琶行》中就寫下了“商人重利輕分別，前月浮梁買茶去”的詩句。浮梁之所以成為茶葉的集散地。除了浮梁及其周圍的婺源等地均為茶葉主產(chǎn)區(qū)外，還因為這一帶當(dāng)?shù)?ldquo;習(xí)俗淳雅”，“甲于江右”。這種淳雅的習(xí)俗，在茶葉生意之中就自然而然形成了一種公平公平的經(jīng)貿(mào)風(fēng)格。1991年在婺源縣清華鎮(zhèn)洪村發(fā)現(xiàn)的一塊清朝道光四年所刻立的“公議茶規(guī)”石碑，又再一次證明了浮梁，婺源一帶自古以來茶葉生意時存在著良風(fēng)淳俗。這塊“公議茶規(guī)”碑長一百三十厘米，寬六十厘米，鑲嵌在洪村祠堂墻中，碑銘記載了其時全村茶農(nóng)就茶葉流轉(zhuǎn)所擬定的村規(guī)民約。石碑銘是：“同村公議，演戲勒石，打公秤兩把，硬釘貳拾兩。凡買松蘿茶客入村，任客投主入祠報秤，一字平秤，貨價凹凸公品公賣；務(wù)要前后如一。凡主家生意客，無不得私情背賣。如有背賣，查出罰通宵戲一臺，銀五兩入祠，決不徇情輕貸，倘有蠻橫不尊者，仍要倍罰無異。買茶客入村后，銀色言明，開秤無論好出歹，俱要掃收，不能蒂存。茶稱時，明除凈退，并無袋位。這種村規(guī)民約，在其時的條件下促進(jìn)了茶葉的生意。
　　婺源的茶葉買賣傍邊，茶號起了重要作用，婺源設(shè)茶號制作茶的前史很長，有三百年以上的時刻，在全國也是早的。茶號老板將本人出產(chǎn)的毛茶或收購鄰近鄉(xiāng)里農(nóng)戶的毛茶，經(jīng)過制茶茶府，即成商品綠茶，再裝以錫缸，套以木箱，外用箬皮筆包裝，出口外銷。為了新茶趕行情，搶“亨通”，茶號在每批茶加工完畢拼堆時，都要殺豬喝酒，盛大道賀，鼓舞茶工加快速度。茶號的組織形式比較簡單，通常設(shè)司理，掌號，管帳各一人，水客若干人，即可百事俱舉。1934年，婺源縣內(nèi)有茶號，茶莊一百七十八家。1940年，有茶號茶莊一百八十三家。到1941年，婺源縣內(nèi)茶號、茶莊開展到二百四十三家（拜見劉隆祥、詹成業(yè)《“婺源”茶史考》）茶號不只進(jìn)行茶葉精加工，更重要的是進(jìn)行茶葉交易。
　　婺源茶商早在唐代開端應(yīng)運(yùn)而生，明代時經(jīng)商已成為婺人靡然從之的社會風(fēng)尚。到清代，婺源茶商憑血緣聯(lián)系和地鄉(xiāng)誼聯(lián)系或是子佐父賈，或是翁婿共賈，或是兄弟聯(lián)袂，或是本家結(jié)伙，“業(yè)此項綠茶生意者，系徽州婺源人居多，其茶具有本山所出”。婺源茶商經(jīng)商的來歷，有家貧就商，棄農(nóng)經(jīng)商、棄儒就商、棄吏而商，承繼父業(yè)，亦儒亦商等多種狀況。其資金世也靠假貸，積累，承繼遺產(chǎn)，親友幫助，合伙出自資，本錢轉(zhuǎn)行等多種方法籌措。婺源茶商運(yùn)營的首要區(qū)域，有廣東、浙江、江蘇、湖北、江西、安徽省等省，最首要的是在上海，經(jīng)濟(jì)力量適當(dāng)雄厚，規(guī)劃也較為巨大，乃至有的遠(yuǎn)達(dá)海外，從事茶葉販運(yùn)活動，因為婺源是南宋大儒朱熹的故鄉(xiāng)，還崇尚儒道，儒風(fēng)獨茂的社會環(huán)境熏陶出來的茶商，長大多“賈而好儒”考究商業(yè)道德。他們在運(yùn)營中，以誠待人，以信接物，以義為利，仁心為質(zhì)，所以不以次充優(yōu)，以假充好，不取不義之財，反而疏財仗義，急公好施，賈而好儒，耕讀儒家。
　　因而，婺源茶商在其時推動了商品經(jīng)濟(jì)的開展，為本錢主義出產(chǎn)聯(lián)系萌發(fā)供給了前史條件，推動了文明教育事業(yè)的開展，并促進(jìn)了偏遠(yuǎn)村莊的一些陋俗舊俗的變易。