四川風(fēng)俗茶俗表象豐厚多樣，生動(dòng)有趣，四川大眾文學(xué)中的古蜀神話、各種傳說、故事以及民間歌謠、諺語、《竹枝詞》、方言、歇后語的琳瑯滿目，是人民群眾口頭創(chuàng)造并代代撒播的語言藝術(shù)結(jié)晶。本文僅以四川民間口頭文學(xué)文藝撒播的茶俗文明，作一個(gè)橫截面的實(shí)錄，概述四川大眾文學(xué)中茶俗文明。
一、文明來源神話──神農(nóng)吃茶
都江堰（即灌縣）市是四川西路茶的主產(chǎn)區(qū)，前史悠長(zhǎng)。在當(dāng)?shù)孛癖娭腥霾ブ褶r(nóng)時(shí)，大家在樹木里啃野獸肉，弄得肚皮發(fā)脹。一天，神農(nóng)睡在樹腳下，吃了從天上掉下來的水水，肚皮不那么脹了，他伸手捋把葉葉來嚼很澀嘴，卻可消飽脹。從此就有了神農(nóng)嘗百草得“澀”而解毒的神話。這個(gè)反映天然天象的神話，表達(dá)了大家對(duì)神農(nóng)的崇拜和對(duì)美好生計(jì)的神往。現(xiàn)都江堰青城山天師洞還存有唐代石刻神農(nóng)像，祠祀至今。
二、四川名茶的傳說
自古以來，四川就是我國(guó)培養(yǎng)茶樹最早的區(qū)域，三千多年前的[西周]初期，就以盛產(chǎn)茶而著稱于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國(guó)名茶的發(fā)祥地。峨眉山、青城山、鶴鳴山盛產(chǎn)名茶，并與宗教結(jié)緣，民間撒播著許多名茶的傳說。
1.“仙茶”的傳說
相傳[西漢]末年，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹，“高不盈尺，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病，七株茶被人稱為“仙茶”，后來取名為甘露茶，茶樹歷經(jīng)一千多年，七株“仙茶”，在蒙頂山現(xiàn)存的[漢碑]和[明清]兩代石碑上均有記載。
2.鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊際的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱謂，丘陵山地層層茶樹似波浪，棵棵青茶綠如涓滴。
據(jù)傳，道家張三豐在鶴鳴教學(xué)時(shí)，聽人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過的那棵才是好茶。三豐找到歇過白鶴的茶樹并打上記號(hào)，第二天采下樹葉制成茶，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開水沖泡后，看見茶葉漫漫打開，變成一只一只象在飛的白鶴。俄然從茶碗中飛出一只，變成一個(gè)童顏鶴發(fā)的老頭，飄然不見了。三豐就采這棵茶樹籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑問怪病。后來，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。
3.霧中山茶和八積德行善水的傳說
[清代]有位皇帝，三十多歲頭上長(zhǎng)出幾根青絲，令御醫(yī)在一年之內(nèi)主其青絲轉(zhuǎn)青，否則，要砍頭問罪。御醫(yī)竭盡藥方，仍不收效。有天晚上，他夢(mèng)見一個(gè)和尚指著西方，比著“八”字。經(jīng)和尚解夢(mèng)，是說西方道教圣地西蜀晉原縣（今大邑縣）開化寺后山上長(zhǎng)的茶樹，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八積德行善泉流。泉流泡霧山茶，皇帝喝了，青絲就能轉(zhuǎn)青。御醫(yī)照此辦理，服用后，公然青絲轉(zhuǎn)青?；实鄯饩舭朔e德行善水為神水，御定霧中山茶為貢茶。[宋代]詩(shī)人陸游在蜀州作官司時(shí)品味此茶，賦詩(shī)一首“少逢重九奢華，南陌雕鞍擁鈿車。今天蜀中生青絲，瓦爐獨(dú)式霧中茶”。[明代]新都專家楊升庵贊此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六凈、七不噎、八除病的特色，因而為名。
4.抗貢茶的傳說
相傳很久以前，有一位高僧來峨眉山，把茶籽種在山上，還教山民辦理茶樹的方法。從此，峨眉山上就有了茶樹，長(zhǎng)得枝繁葉茂，生氣勃勃，茶農(nóng)摘下茶葉制成香茶，緊結(jié)纖秀取名“峨蕊”，扁直形如竹葉取名“竹葉青”，游客們喝了拍案叫絕。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每?jī)赡晗蚧蕦m進(jìn)貢一次。屆時(shí)大眾們不能采摘，守著茶樹啼哭。一位身穿綠衣姑娘見狀，說她有方法，將手中白紗巾在茶樹上一繞，茶樹全變成了白枝白葉，縣官司派人采摘制成，康熙一見大怒。不送貢茶時(shí)，茶樹又轉(zhuǎn)青，又制出香茶，康熙傳聞，令悉數(shù)砍光。等砍樹人一走，大眾就給茶樹除草、培土、上肥，第二年長(zhǎng)得旺盛翠綠，大眾又喝到香茶。年復(fù)一年的砍，大眾們年年培養(yǎng)茶樹，一連砍了九年，并且還連根挖，當(dāng)挖一棵老茶樹時(shí)，挖一下，長(zhǎng)得高，象一把傘，結(jié)滿許多大茶果，縣令叫用刀快砍，茶果象雨點(diǎn)往縣令頭上落，這撥人溜之大吉，從此再也不敢來砍茶樹，大家就叫那棵老茶樹為“抗貢茶”。
三、青城茶和花茶的故事
這些故事與傳說不一樣，不一定與前史事實(shí)有什么聯(lián)絡(luò)，情節(jié)多屬虛擬，時(shí)刻也不確定，是屬狹義的故事。
