煨罐茶：取一土罐子，將茶葉置于罐內(nèi)，在火塘邊烤烘，比及茶葉烤出香味，倒進開水，暴升，旋即倒入杯中，此茶稱為煨罐茶。
煨罐茶有不一樣的飲用辦法：有的在茶杯里倒上半杯白酒，然后把罐里的釅茶水，倒進茶杯里，此為釅茶競白酒，有驅寒解毒清熱的成效，是為納西人喜歡的茶譜之一。有的釅茶內(nèi)擱鹽，喝鹽茶有舒胃成效。
茶內(nèi)擱放臘油加鹽烤烘，稱曰油茶，喝此油茶有經(jīng)餓經(jīng)渴的效果。有的煮烤罐茶，杯里擱放蔗糖塊；然后把茶水倒水倒進茶杯里，稱曰糖茶，也有泡清茶。
其外有傳統(tǒng)的面湯茶，炒米茶，麻籽茶，煮此茶鍋內(nèi)擱入麥面，米粒麻籽，放上臘油伙炒，待烤得發(fā)黃冒香氣，再放上茶葉，加鹽，續(xù)炒，然后放上水煮之，放面的稱面茶，放米的稱米茶，放麻籽的稱麻籽茶，此為納西族的傳統(tǒng)茶湯。
還有一種叫姜茶，此茶為婚兇事時，納西族有俗歌之達旦，喝姜茶以驅寒，也有米花茶，它為正月初一必喝的茶譜。
山里青年男女談戀愛時獻雪茶，雪茶土語稱為“閣勒”，意為高山愛茶。喝此茶，寓有相愛之意。因此青年男女尋偶彼此呼喊：“閣勒吾閣勒，阿胡胡登’。就有宙求愛的文明。
酥油茶：納西族為牦牛種，酥油視為圣油，是祈神油；新郎新婦抹額頭油，也取酥油；納西族家有客人，必用酥油茶敬客；納西族的酥油茶做得很講究；取以酥油，茶葉，核桃米沫，麻籽沫，雞蛋等，然后取煮沸的釅茶水倒入茶筒內(nèi)，拌和使其難分難解，此茶為待客的佳品；有的煮茶水，取牛奶煮茶，此為牛奶酥油茶。
