范仲淹的《斗茶歌》是詠武夷茶的榜首名篇

　　范仲淹(989-1052年)，字希文，姑蘇吳縣人。北宋政治家、文學(xué)家。他寫的《和章岷從事斗茶歌》，膾灸生齒，在古代茶文化園地里占有一席之地，這首斗茶歌說的是文人雅士以及朝延命官，在閑適的茗飲中采納的一種典雅的品茗方法，主要是斗水品、茶品(以及詩品)和煮茶技藝的凹凸。這種方法在宋代文士茗飲活動中頗具代表性，從他的詩能夠看出，宋代武夷茶已是茶中極品、也是作為斗茶的茶品。一起寫出宋代武夷山斗茶的盛況。其詩為：年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
　　溪邊奇茗冠全國，武夷仙人從古栽。
　　新雷昨晚發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。
　　露芽參差一番榮，綴玉含珠散嘉樹。
　　終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。
　　研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。
　　北苑將期獻(xiàn)皇帝，林下雄豪先斗美。
　　鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。
　　黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
　　斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
　　其間品第胡能欺，十目視而十手指。
　　勝若登仙不行攀，輸同降將無量恥。
　　吁嗟天產(chǎn)石上英，論功無愧階前蓂。
　　世人之濁我可清，千日之醉我可醒。
　　屈原試與招靈魂，劉伶卻得聞雷霆。
　　盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。
　　陰森萬象中，焉知無茶星。
　　商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。
　　長安酒價減百萬，成都藥市無光芒。
　　不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。
　　君莫羨花間女郎只斗草，贏得珠璣滿斗歸。