瀘州花茶史話

　　瀘州人品茶，好品茉莉花茶，其嗅之幽香撲鼻，品之濃香繞舌，品后余香不散，成為消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)物。
　　據(jù)瀘茶史載，共茶始于南宋紹興中后期，瀘州城規(guī)劃初定，西南邊各族貢茶而來，茶運(yùn)京都，余經(jīng)千里。誰知運(yùn)茶更把貢茶與荷葉裝于倉(cāng)內(nèi)，待水運(yùn)數(shù)日，荷花、荷葉自然地熏染貢茶，茶葉中荷花幽香使茶品獨(dú)具花香，朝廷達(dá)官貴人一品之后，無不叫好，皇帝為之頒旨，來年瀘茶以茉莉花茶作貢。從此，瀘州花茶在臨安城內(nèi)，一時(shí)間比綾羅綢緞，西洋珠寶還貴三分。
　　瀘州花茶最早產(chǎn)于納溪梅嶺，明張謙在茶經(jīng)論茶中載：“茶之產(chǎn)于全國(guó)，瀘州之茶納溪梅嶺”。清張?jiān)撮L(zhǎng)茶吏史又說，“納溪梅嶺產(chǎn)花茶，其茶可療風(fēng)疾”。筆者為知道梅嶺花茶，上文昌，去上馬，洞溝河，從茶農(nóng)口中得一花詩(shī)：“一卉熏得一室香，炎天猶覺玉肌涼，他年我著修花史，列作全國(guó)榜首香。”這是贊許茉莉花茶的。據(jù)分析，洞溝河谷小氣修好，無霜，氣溫適合茉莉花成長(zhǎng)，日照時(shí)間長(zhǎng)，水肥、土獨(dú)厚，茉莉花香反常，每天上午七時(shí)敞開，至晚香味濃，到深夜花香漸淡。
　　茶農(nóng)以茉莉花來窨制花茶，有一窨一提的三花，二窨一提二花，三窨一提的一花。敘永縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站的技術(shù)人員分析，早在上世紀(jì)八十年代，敘永花茶獲四川優(yōu)質(zhì)花茶稱謂，還在展銷會(huì)上包括特級(jí)花茶四個(gè)榜首。
　　當(dāng)前，瀘州中花茶有茉莉、珠蘭、桂花、玫瑰、菊花窨制而成，又以茉莉、珠蘭花球?yàn)槊??；ú柙獾讲杩蛡兿矏?，也影響花農(nóng)蒔花熱心，玉蟾山關(guān)門表里，納溪大渡，合江漕河西岸栽培的茉莉花、桂花，藍(lán)田、張壩林下的珠蘭花為窨制花茶供給了香花。市場(chǎng)上的“高香花茶”梅、蘭、桂、菊、茉莉、玫瑰、桔花、梔子、木香、林樨、薔薇花來制造，故而品嘗高，香氣濃郁耐久稱為極品。