益陽喝茶習(xí)俗

　　境內(nèi)盛產(chǎn)紅茶和綠茶，無論鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，居民畢有喝茶習(xí)氣。如有來客，必先以開水沖茶相敬。節(jié)日和婚喪喜慶，來賓臨門時(shí)無不置茶水相待。不少人家在開水沖茶時(shí)，加姜、鹽和芝麻、豆子，故稱姜鹽芝麻豆子茶。一杯茶水，姜、芝麻、豆子、茶葉近半，來客先喝干茶水，繼將姜、芝麻、豆子吃凈。桃江、安化兩縣考究喝擂茶。
　　家家戶戶備有陶制擂缽、擂缽架、擂茶棒(長約5尺的油茶木)。做擂茶時(shí)，先將茶葉置于擂缽擂爛，次放芝麻、生姜、花生米，擂成糊狀，再用白糖開水沖制而成，像豆?jié){，似乳汁，喝起來清涼可口，味道甘醇，有避暑解毒補(bǔ)養(yǎng)之成效。80年代后，已有出產(chǎn)擂茶的加工廠。亦有臨街專賣擂茶者的經(jīng)營戶。