咖啡文明與茶文明

　　茶之于中國，猶如咖啡之于法國，不只僅是一杯飲料，更是一種悠長深沉的文明。
　　茶，是中華民族的舉國之飲。它發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行國際的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一。
　　茶之于中國，猶如咖啡之于法國，不只僅是一杯飲料，更是一種悠長深沉的文明。中國是茶的故土，是茶的原產(chǎn)地，中國人對茶的了解，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至平民百姓，通俗易懂，無不以茶為好。大家常說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶在中國人生計和文明中的位置，由此可見一斑。茶，現(xiàn)已成為我國和東方乃至整個國際的一種絢爛共同的文明……
　　中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的自豪！茶葉出產(chǎn)和飲用已閱歷了幾千年的前史進(jìn)程，大家對茶葉的需要也呈現(xiàn)新的需要。這是因為，在社會開展中，一旦大家對衣、食、住、行的需要得到了滿意，就共同注重保健和文明生計方面的需要。茶，這種天然保健飲料必將愈來愈遭到大家的喜愛。與此一起，因為它富含許多的對人體起著必定的保健和防病的成分，更會招引許多消耗者去飲用它。茶葉，已成為大家生計中不行短少的伴侶。
　　咱們?nèi)缃襁€飲用著與很陳舊的祖宗如姜太公之流相同的飲料，的確是很使人心潮澎湃的工作，能夠給咱們許多的遙想。中國前史上有很長的喝茶紀(jì)錄，現(xiàn)已無法切當(dāng)?shù)夭槊骶烤故鞘裁茨甏耍墒谴笾碌哪甏怯姓f法的。并且也能夠找到依據(jù)顯現(xiàn)，的確在國際上的許多當(dāng)?shù)睾炔璧牧?xí)氣是從中國傳過去的。因而，許多人以為喝茶就是中國人創(chuàng)始的，國際上其它當(dāng)?shù)氐暮炔枇?xí)氣、栽培茶葉的習(xí)氣都是直接或間接地從中國傳過去的。
　　就象中國絢爛的古代文明相同，清朝之后，喝茶之風(fēng)逐步觸及歐洲一些國家，當(dāng)茶葉開始傳到歐洲時，代價昂貴，英國人和法國人都將其視為“貢品”和奢侈品。后來，跟著茶葉輸入量的不斷添加，代價逐步降下來，成為民間的平常飲料。爾后，法國人成了國際上最大的茶客之一。跟著茶葉的傳達(dá)，當(dāng)前茶葉的出產(chǎn)和消耗簡直廣泛全國和國際五大洲的國家和地區(qū)。因為茶葉遭到國際人民的歡送，并成為三大飲料之一，所以國際茶業(yè)的開展速度也很快。當(dāng)前，國際五大洲中已有50多個國家栽培茶葉，茶區(qū)首要會集在亞洲，茶葉產(chǎn)值約占國際茶葉產(chǎn)值的80%以上。
　　茶道歸于東方文明。東方文明與西方文明的不相同，在于東方文明往往沒有一個科學(xué)的、精確的界說，而要靠小我憑仗本人的領(lǐng)悟去靠近它、了解它。茶道不相同于茶藝，它不光考究表現(xiàn)方法，并且注重精力內(nèi)涵。
　　周作人先生則說得比擬隨意，他對茶道的了解為：“茶道的意思，用普通的話來說，能夠稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全實際中享用一點美與諧和，在霎時辰領(lǐng)會永世。”
　　臺灣專家劉漢先生提出：“所謂茶道是指品茗的辦法與意境。”
　　中國人的民族特性是崇尚天然，樸素謙和，不重方法。喝茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)厲的典禮和稠密的宗教顏色。但茶道究竟不相同于通常的喝茶。在中國喝茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，依據(jù)小我的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。另一類是“清飲”即在茶中不參加任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。而在茶事活動中融入道理、品德、品德，經(jīng)過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、檔次人生、參禪悟道，到達(dá)精力上的享用和品格上的澡雪，這是中國喝茶的最高境地——茶道。
　　茶文明是典雅文明。明清今后，茶文明好像呈現(xiàn)了一種返樸歸真的表象，刻意尋求好水的人少了，一味考究貢茶的事也少了，茶人更尋求、考究的是茶的自身至味的內(nèi)涵意味，并藉以完成精力上的尋求，得到心靈的勸慰，或?qū)で笠环N物我合一的化境。在現(xiàn)代社會，茶文明更起著豐厚文明休閑生計，推動茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的開展和推動國際文明交流的效果。二十一世紀(jì)的茶文明規(guī)劃將更大，觸及范疇更大，功用更明顯，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為嚴(yán)密，茶文明將成為國際性文明。
　　“或慣常在落雨的傍晚，清閑的啜著熱氣氤氳的藍(lán)山；一小我的夜晚，你總是伺候在蒸餾式咖啡壺旁，任它用最浪費時辰的方法，漸漸醞釀香醇；偶然也呼朋引伴，歡騰一屋子的人聲，任電動咖啡壺工作一整個下午，香氣充溢房間。”
　　信任這樣的生計意境是每一個熱愛生計的人難以抵抗的，生計，因為有了它而更愜意。
　　跟著榜首粒咖啡豆被大家采摘下來、榜首次焙考、榜首次研磨、榜首次沖諧和榜首杯咖啡醇香的飄散，有關(guān)咖啡文明在咱們這個小小的星球上傳達(dá)的傳說，現(xiàn)已成為前史上最巨大、最浪漫的故事之一。而在許多人心中國際上最浪漫的城市是巴黎。
　　什么是巴黎最誘人的東西？巴黎鐵塔？巴黎圣母院？巴黎凱旋門？法國曾對一百六十個美國觀光客做過一次查詢，很意外的，這些都不是。答案竟是巴黎的咖啡館。巴黎若是少了咖啡館，恐怕巴黎變得一無心愛。
　　曾傳聞法國一度因為咖啡缺貨而少喝了咖啡，立刻就見打盹的人多起來。說來好象夸大，但法國人嗜咖啡卻是千真萬確。1991年“海灣戰(zhàn)役”迸發(fā)，法國也是參戰(zhàn)國之一，國內(nèi)有些老百姓憂慮戰(zhàn)役影響日用百貨供給，紛繁跑到超級市場搶購。此事連電視臺也驚動了，當(dāng)鏡頭對著滿抱“緊缺物資”的顧客時，卻發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成為其時的大笑話。
　　法國人喝咖啡考究的好像不在于滋味，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不肯閉門“獨酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即便一小杯的代價滿足在家里煮上一壺。他們也不是倉促喝了拉倒，而是漸漸的品，細(xì)細(xì)的嘗，讀書看報，高談闊論，一喝就是大半天。法國人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)氣，盲目不盲目的表達(dá)著一種高雅的神韻，一種浪漫情調(diào)，一種享用生計的適意感。能夠說這是一種傳統(tǒng)共同的咖啡文明。正因為如此，法國讓人歇腳喝咖啡的當(dāng)?shù)乜烧f遍及街頭巷尾，馬路旁、廣場邊、河岸上、游船上、乃至艾菲爾鐵塔上。而方法、個性、巨細(xì)形形色色，有咖啡店、館、廳、室。而最大眾化、充溢浪漫情調(diào)的，仍是那些露天咖啡座，那簡直是法國人的生計的描寫。難怪注重品嘗的法國人有一個傳統(tǒng)說法，在塞納-馬恩省河濱叫人換一個咖啡館或許比換一種宗教還難！一個地道咖啡館，?？筒恢粵Q不容易改動本人的咖啡館，連來咖啡館的時辰和坐在哪張咖啡桌上的習(xí)氣都是固定不變的。這種忠實的聯(lián)絡(luò)當(dāng)然也體如今好客不倦的主人，不用招待，熟知本人?？推夂褪群玫睦鲜虘?yīng)生就會端來他最喜愛的那種咖啡，配上一盤特征點心，乃至還會順手帶來他最愛看的報刊，不用說謝謝，這些在一個正宗的咖啡館里都是天經(jīng)地義的。
　　在中國，大家越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文明”充溢生計的每個時辰。無論在家里、仍是在辦公室、或是各種交際場合，大家都在品著咖啡，它逐步與時髦、現(xiàn)代生計聯(lián)絡(luò)在一起。遍及各地的咖啡屋成為大家攀談、聽音樂、歇息的好當(dāng)?shù)?，咖啡逐步開展為一種文明。無論是新鮮研磨的咖啡豆，仍是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出濃郁的香氣，令人陶醉。它們?yōu)楸本?、上海以及中國其它大城市常常光臨咖啡屋的大家供給了各種挑選。一起，中國人也逐步喜愛本人做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。
　　跟著咖啡這一有著悠長前史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所承受。有材料標(biāo)明，中國的咖啡消耗量正逐年上升，而有望成為和法國相同的國際重要的咖啡消耗國。
　　中法文明的融合，正如咖啡與茶，交相輝映。