跨入德昂山寨大家能夠處處感遭到這個(gè)陳舊民族與茶的特別豪情。首先是家家戶戶都在房前屋后栽滿了茶樹(shù),接下來(lái)是無(wú)論客人進(jìn)入誰(shuí)家都會(huì)遭到以茶為禮的熱情接待。客人蒞臨,不是遞酒,而是敬茶,有“說(shuō)一句話,喝一盅茶”的習(xí)俗人。這茶水,是主人事前準(zhǔn)備好的,通常均用大土罐燉在火塘邊,隨喝隨沏,這叫“迎客茶”。遇上親屬或老友來(lái)訪,則用一種特另外方法敬茶。這茶是主人暫時(shí)現(xiàn)采摘的新茶,主人先將鍋蓋置于火塘的三角架上然后屢次三番地烘烤、搓弄,直到宣布香味。稍涼頃刻,又用手抓一小撮放進(jìn)小土茶罐里,持續(xù)烘烤到茶葉發(fā)黃,即用滾燙的開(kāi)水沖入罐里,待水泡全消,稍作烘烤,此后,再倒給客人喝,直到喝完。主人只能喝第二道,表明以誠(chéng)相待,友誼長(zhǎng)存。這叫“敬客茶”。客人告辭,德昂人依然以喝茶相送。如送通??腿?,便將自家常飲的茶抓一大把置于大土茶罐里,稍烘頃刻,待噴出香味,即沖水持續(xù)燒開(kāi),然后,按人頭每人喝一碗。邊碰碗邊喝,邊喝邊說(shuō)道另外話,如送貴客,則要喝竹筒茶。竹筒是現(xiàn)砍的嫩竹,竹筒砍好后,即取精心保管的春茶放入竹筒里,灌上清涼的水,便在火上烘烤。直烤到竹皮發(fā)黃,飄出醇香的茶味,然后輪番喝一口,直到喝完停止,意即讓友誼像竹子相同,一節(jié)更比一節(jié)高。
德昂族的未婚男人,有自行擇偶的自在。兩邊通過(guò)相互了解,樹(shù)立豪情并情愿訂立婚約時(shí),男女即告之爸爸媽媽。與其他民族不一樣的是,這種“告”不是以言語(yǔ)表述,而是以茶相告。即小伙子趁爸爸媽媽熟睡之際,將事前備好的“擇偶茶”置于母親的常用筒帕里。母親一旦發(fā)現(xiàn)筒帕里的茶葉,便曉得要為兒子提親了。這時(shí),做母親的便與父親商議,并托付同氏族和異氏族的親屬各一人,作為提親人。提親人去女方家提親時(shí),不用帶另外禮物,只要在筒帕里裝上一包茶(半市斤左右)。到了女方家后,亦不用先以言語(yǔ)表述,只需將茶放到供盤(pán)上,雙手遞到主人手面前,主人即曉得提親人的來(lái)意。女方爸爸媽媽通過(guò)媒妁三次說(shuō)合,以為男方確有誠(chéng)心,即收下茶葉,表明同意。不然,即表明回絕。男方爸爸媽媽曉得女方家長(zhǎng)答應(yīng)兒女婚事之后,便請(qǐng)媒妁再次帶著茶葉一斤,另加酒肉若干斤,赴女方家請(qǐng)客女方爸爸媽媽和白叟、舅舅等。席前,先由男方叔叔、大伯、姐姐向女方爸爸媽媽贈(zèng)送茶葉一包,接著再由他們伴隨男方以茶認(rèn)親,最后由兩邊親屬以茶議定訂親禮物。
德昂族茶俗
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