陜西漢中茶館與茶俗

　　漢中城鄉(xiāng)除了商鋪每日顧客人來人往，興隆的當?shù)鼐退悴桊^了。茶館是我們談心議事和會友的好當?shù)?，許多生意人以喝茶為名尋信息，談生意，講價錢，拍板成交。也有遠地農(nóng)民進城就事，坐進茶館歇息剎那，趁便倒一碗茶提神解乏。至于閑老無事者，更是茶館的?？?。
　　解放前后，漢中的茶館設(shè)備很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招徠茶客十分周全，言語謙恭、心情和藹，使人有滿腔熱枕之感。近幾年有些茶館新設(shè)棋類、紙牌、畫報、書刊、收播新聞、音樂節(jié)目，或聘請藝人平話，生動茶客文明生計。這類文藝茶館增添了茶客的雅興，是一種嶄新的茶俗，很受歡迎。
　　在村莊，一家一戶也是一個茶館，不只自己養(yǎng)成喝茶的習氣，還構(gòu)成“客來先敬茶”的習尚。賓客登門，茶水搶先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究。獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親近款待，頗有茶禮。
　　跟著文明科學知識的廣泛，群眾對喝茶解渴、消食、清熱、降火、益思等功能有了曉得，不喝茶的也飲起來了。茶客們又總結(jié)出這樣的茶訣：姜茶能治痢，糖茶能和胃。菊茶可明目，燙茶傷五內(nèi)。飯后共消食，酒后茶解醉。午茶長精力，晚茶難入睡?？崭购炔栊陌l(fā)慌，隔夜剩茶傷脾胃，過量喝茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。