仫佬族打油茶

　　首要聚居于廣西羅城等縣，其他散居在羅城鄰近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一詞在民族言語中，就是“母親”的意思。
　　仫佬族有自已的言語，仫佬語屬漢藏語系壯侗語族水語支，但無文字，多數(shù)人通漢語和壯語，運用漢文。信仰道教，有的信佛教。
　　仫佬族首要從事農(nóng)業(yè)，以水稻、玉米為主。耕耘技能、作物品種和出產(chǎn)工具根本上與鄰近的漢、壯族相同。仫佬族山鄉(xiāng)素有“煤鄉(xiāng)”之稱，采煤已成為出產(chǎn)和生計中的重要組成有些。
　　風(fēng)俗
　　仫佬族的忌諱有：挖煤時不許講不吉祥的話；進門時不能踏門檻；忌食貓肉、蛇肉，有的當(dāng)?shù)剡€忌食狗肉和豬心。
　　食俗
　　仫佬族大都習(xí)氣日食三餐，早餐為粥，午飯食用早餐留下的粥，晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農(nóng)忙時節(jié)通常都是早餐吃粥，午飯和晚餐為飯。紅薯是仫佬族首要輔佐糧之一。黃豆平常的都經(jīng)炒、煮后吃，節(jié)日和婚喪大事時用來制造豆腐。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆醬，用以佐粥。
　　仫佬族一貫喜冷食，飯菜煮熟之后，晾涼了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不必再加熱。平常通常都喝生水。 仫佬族烹調(diào)肉類習(xí)氣于“白氽”，即把大塊豬肉或宰凈的整個雞鴨放入水中白煮，然后切成小塊，食用時再加鹽，或蘸鹽水。魚類多用油煎，牛肉常作單炒。
　　仫佬族喜食酸辣，家家備有酸壇腌制各種腌菜，有腌豆角、蒜頭號。民間早、中兩餐，只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習(xí)氣先用水煮，再加油鹽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。
　　仫佬族典型食物有：豆腐肴；白饃，仫佬族傳統(tǒng)點心，用熟糯米飯制成。
　　節(jié)慶
　　仫佬族曩昔崇信多神，節(jié)日較多。一年之中除十月、十一月之外，簡直每個月都有節(jié)日。三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂厚”較為盛大。依飯節(jié)在立冬后的“好日子”舉辦。做“依飯”的意圖首要是向祖宗還愿，祈保人畜安全、五谷豐盈。全村舞獅耍龍，歌唱唱戲，接連進行三天，因影響出產(chǎn)現(xiàn)已不多見。 每當(dāng)節(jié)日除進行各種道賀活動外，家家要購置豐富食物。如：雞、鴨、魚、肉及糯米食物，還要按時節(jié)制造
　　不相同的時節(jié)飯菜。糯米制品是各個節(jié)日和喜慶日子里的首要食物。成婚、小孩滿月等均要制造糍粑，此外還要做豆腐，辦酒席。
　　仫佬族的祭祀活動多在節(jié)日中進行，曩昔凡遇嚴(yán)重節(jié)日，全村或數(shù)村聯(lián)合舉辦團體禮拜典禮，所祭神主，依據(jù)節(jié)期不相同而有所不相同，每祭一次神，所用祭品的費用我們平攤，祭祀活動后，祭品按戶平分，稱為“拈份”。個人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖宗，然后作節(jié)日食物。四月八“牛生日”，當(dāng)天要讓牛歇息，并備雞、鴨、酒、肉，蒸糯米飯祭拜“牛欄神”，并給牛吃一團糯米飯。
　　仫佬族簡介:
　　【民族概略】
　　仫佬族是我國生齒較少的一個山地民族。他們自稱“伶”、“謹(jǐn)”。壯族稱之為“布謹(jǐn)”，漢族稱之為“姆佬”。“仫佬”一詞在民族言語中，就是“母親”的意思。建國后總稱仫佬族。絕大多數(shù)居住在廣西羅城仫佬族自治縣。其他散居在忻城、宜山、柳城、都安、環(huán)江、河池等縣境內(nèi)，與壯族、漢族、瑤族、苗族、侗族、毛南族、水族等民族雜居。依據(jù)2000年第五次全國生齒普查計算，仫佬族生齒數(shù)為207352。首要從事農(nóng)業(yè)，栽培水稻、玉米等。仫佬族運用的仫佬語與毛難語、侗語、水語鄰近。大多數(shù)人兼通漢語，有些人還會說壯語。通用漢字。
　　仫佬族住的多是泥墻瓦頂平房，屋內(nèi)有專燒煤的地爐。以稻米、玉米、薯類為主食，忌食貓、蛇肉。衣裳尚青色。至清代，仫佬族婦女仍穿統(tǒng)裙，今已穿大襟衣、長褲，梳辮結(jié)髻，飾以耳環(huán)、手鐲、戒指。男著對襟唐裝。 曩昔，婚姻多為家長包攬，少量在“走坡”中愛情成親的，亦須經(jīng)家長贊同。盛行早婚，有婚后女方在一段時刻內(nèi)“不落夫家”的風(fēng)俗，生育后始居夫家。與壯族、漢族通婚?；閮x冗雜，消耗頗大。也有入贅的。喪葬典禮盛大，墓葬信風(fēng)水龍脈。
　　【民族前史】
　　仫佬族是由古代的“僚人”開展演化而來的，晉人常璩《華陽公志。南中志》中，即有關(guān)于“僚人”在云貴高原云嶺山脈南沿一帶活動的記載。唐宋今后，《嶺外代答》、《溪蠻叢笑》等史籍中呈現(xiàn)了“僚”、“伶”我們共同體的記敘?！躲y河縣志》、《大清一統(tǒng)志》說：“伶人又叫僚，俗稱姆佬”，可見仫佬與僚、伶有親近的根由聯(lián)系。學(xué)術(shù)界通常以為，仫佬族是從僚、伶平分化出來構(gòu)成的單一民族，其時刻大約在宋代。
　　據(jù)前史記載，宋太祖開寶五年(972)，以桂州琳洞地置羅城縣，先隸融州，后屬慶遠府。就當(dāng)前把握的資料所知，仫佬族至晚在元代或明初已居住在羅城一帶區(qū)域。
　　明朝承繼宋、元準(zhǔn)則·在羅城、銀河、宜山等仫佬族聚居區(qū)樹立流官，社會底層樹立里甲。一同在縣官之下，增設(shè)土巡檢司、鎮(zhèn)和寨堡等安排，運用當(dāng)?shù)仡^人任職，把流官與土官控制結(jié)合起來。公民須向朝廷交納夏秋兩稅。
　　清代將仫佬族區(qū)域縣以下區(qū)分為“里”，在“里”下設(shè)“冬”。每“冬”約十余戶，有“冬頭”，由
　　我們推選，擔(dān)任籌糧收款。“冬”原為交納糧款而區(qū)分的社會底層單位，由于仫佬族大部同姓聚族而居，因而“冬” 以下又分“房”，實際上又成了封建宗法準(zhǔn)則下的姓、房安排。
　　1912年后，樹立團總、保董、甲長等，運用本來的“冬頭”為保、甲長，控制仫佬族公民。1933年今后，跟著國民黨實力的深化，樹立了區(qū)、鄉(xiāng)、村的保甲準(zhǔn)則，鄉(xiāng)長兼任民團隊長及小學(xué)校長，實施所謂“三位一體”、“五戶連保”的反抗控制。仫佬族中一些“鄉(xiāng)老”、“族長”也往往上通官府，下攬族權(quán)，左右與土匪勾通，逼迫大眾恪守“鄉(xiāng)約”、“族規(guī)”，極力保護封建宗法準(zhǔn)則。仫佬族公民和其他兄弟民族一同，曾多次掀起反封建控制的奮斗。在抗日戰(zhàn)爭寬和放戰(zhàn)爭中，一批領(lǐng)先的仫佬族青年參加了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的柳北抗日前進隊和柳北公民解放總隊。羅城縣的解放就得到了仫佬族公民的有力合作。
　　【婚俗】
　　仫佬族青年男女向來實施自由愛情，除節(jié)日、聚會和趕集時的往來相識之外，首要的愛情方法就是在“走坡”中傳歌互答結(jié)交。“走坡”的時節(jié)是陽春三月和八月金秋，年輕人身穿盛裝，男女各自結(jié)伴，到集市上尋覓對歌的同伴。找到滿足的對手后，就邀到景色秀麗的山坡草坪上開端對唱，以歌為媒，一問一答，彼此滿足，互贈信物。最終托媒妁通報家長，斷定婚期成親。
　　媒妁先由男方托付，女方家若贊同，就把女兒的生辰八字交給媒妁轉(zhuǎn)遞男方。男方爸爸媽媽收到女方八字后，以為與兒子的八字相合，這門婚事根本功德圓滿。
　　接親方法各地略有不同，最風(fēng)趣的是“送嫁十姊妹”。新娘過門前一個月，同寨子的同輩姑娘自愿組成十人儐相，到未婚新娘家做姐妹，與新娘日夜相伴，幫她做新鞋，縫嫁衣，備嫁妝。成親的那天，十姐妹與新娘打扮得如出一轍，穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”，撐相同的“姐妹傘”，剪相同的發(fā)型，扎相同的辮子，甚至連舉動姿勢都鄰近類似。若非親朋，真不知誰是新娘，誰是儐相。到了新郎家，十一個姑娘一同登堂入室，熱烈非常。
　　接親的當(dāng)天，許多當(dāng)?shù)囟加性O(shè)“歌卡”的風(fēng)俗。男方一行人到女方寨子接親時，要唱答盤查方能經(jīng)過“歌卡”進入新娘家。相同，女方送親部隊到男家寨子也得答出問歌才能進新郎的家門。有時從早一向唱到晚，圍觀看熱烈的人擠得風(fēng)雨不透。最終若答不上來，那就自問自答，或由家長出頭唱“寬和歌”，宣告“欄門歌”完畢。在長時刻的對歌中，主人要供給好吃好喝給客人，以包管對歌時精力旺盛，心情豐滿。
　　新娘進屋后，許多當(dāng)?shù)匾?ldquo;鬧歌堂”，即在洞房表里擺擂臺賽歌，男女唱答。高潮時，喝彩聲、歡笑聲響成一片，成了青年人暴露才調(diào)的極好場所。
　　【服飾】
　　仫佬族的服飾都有本人的特色，但因長時間與漢、壯族交織雜居，相互影響，在一些方面已根本上與鄰近的漢、壯族相同。
　　仫佬族服飾六七十年前一向保持著古
　　代僚人的特色。如婦女上衣很短，僅及腰，袖背上悉數(shù)繡上鱗狀斑紋。下穿無褶筒裙，腳上穿的是鉤尖鞋。男人多穿對襟衣，男女均以長帕包頭。仫佬族的衣裳，通常尚深青色。曩昔大都是自紡、自織、自縫。近代都已改裝，與當(dāng)?shù)貪h、壯族的衣裳沒有多大不同。男人穿的都是對襟上衣、長褲，年邁的穿琵琶襟上衣；通常穿草鞋，跣足的不多。曩昔姑娘梳辮，出嫁后結(jié)髻，如今多已剪發(fā)。飾物有銀質(zhì)的耳環(huán)、手鐲、戒指等。
　　【修建】
　　仫佬族聚居區(qū)內(nèi)，山嶺連綿崎嶇，武陽江、龍江流貫其間。在大石山與土山丘陵的交織中，有縱橫不等的峽谷平壩。仫佬族多住在山區(qū)或半山區(qū)，依山傍水樹立村落。仫佬民居，多為磚墻、瓦頂、矮樓修建。無論是在平地或是斜坡上，房基都要修成高出地上30至60公分的地臺。墻基以火磚砌成。人住底層，樓上是倉房。民居中最杰出的特色是以地爐取暖煮飯，至今已有400多年的前史。
　　地爐建于堂屋內(nèi)大門兩邊或廚房中。先在地上挖個坑，在坑頂用磚砌好爐子，爐旁安放一個洪流壇，壇口與地爐口都略高于地上，以避污水流入。爐前砌一個煤坑，上面蓋塊活動的板子。爐子除掏灰的爐門外，以及壇子的周圍，全都用泥土填平，外表還得打上三合土。地爐一天到晚都不平息，水壇中總有熱水。除隨時可架鍋煮飯外，冬天象土暖氣設(shè)備相同，使堂屋舒服溫暖。特別是在濕潤多雨的時節(jié)，屋里的糧食和衣物等都不致發(fā)霉。逢年過節(jié)，家人親朋就圍著地爐吃“火鍋”，非常便利。由于仫佬族區(qū)域產(chǎn)無煙煤，所以運用地爐非常遍及。