荷蘭人的喝茶方法

　　提起西方人喝茶，大家自然會聯(lián)想起國際的茶葉消耗王國—英國。其實，開始將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。
　　遠在17世紀(jì)初期，荷蘭商人就憑仗帆海的優(yōu)勢，從澳門裝運到中國的綠茶到爪哇，再轉(zhuǎn)運到歐洲。剛開始，因為供需失失衡，茶價非常貴重，一般人喝不起，茶僅是宮殿貴族和豪門、世家作為攝生和交際禮儀的奢侈品。大家以喝茶來夸耀精美，爭奇斗富，所以，茶很快的流行了了整個上層社會，一些殷實的家庭主婦，都以家中備有特別的茶館、寶貴的茶葉和精美的茶具而驕傲。在富有的家庭，若是客人來，主人會迎至茶館，用至重的禮節(jié)招待?？腿寺渥螅魅肆⒖虝_美麗精美的茶葉盒，取出各種茶葉，拿到每一位客人面前，聽?wèi){他們選擇本人喜好的茶葉，放進瓷制的小茶壺中沖泡，每人一壺。早期的荷蘭人喝茶時不必杯子，而用碟子，當(dāng)茶沏好今后，客人本人將茶湯倒入到碟子里，喝茶時有必要宣布“嘖嘖”的動靜表明了對女主人和茶葉的贊許。
　　跟著大家尋求喝茶的情味、口腹享用等愿望的增加，喝茶之風(fēng)簡直到了瘋狂的程度，有一些貴婦人，沉迷喝茶，整天陶醉在喝茶的交際活動中，乃至棄家不管，導(dǎo)致大家的側(cè)目，在18世紀(jì)初演出的喜劇《茶迷貴婦人》，就是對其時喝茶習(xí)尚的生動描寫。這出戲愈加助長了歐洲各國人民的喝茶習(xí)尚。
　　到17世紀(jì)下半期，茶葉輸入量驟增，茶價逐步平抑，加上文人、雅士們對茶的謳歌、贊許，所以喝茶之風(fēng)遍及整個社會，大家還敦促商人，上書巴達維亞總督，將茶葉的輸入歸入正常的交易途徑。到1734年，荷蘭茶葉輸入量已達885567磅。喝茶大眾化后，不光以茶為生的商業(yè)性茶館、茶座應(yīng)運而生。一起家庭中也鼓起飲早茶、午茶、晚茶的習(xí)尚，并且非?？季恳圆璐偷亩Y儀，從迎客、敬茶、問寒問暖至告別，都有一套謹(jǐn)慎的禮節(jié)，既寓有東方人的謙恭美德，又富含西方的浪漫風(fēng)情，交融了東西方的精神文明。當(dāng)前，荷蘭人的喝茶熱雖已不如住昔，但喝茶之風(fēng)仍然存在，本地人愛飲佐以糖、牛奶或檸檬的紅茶；而僑居荷蘭的阿拉伯人則愛飲甘冽、味濃的薄荷綠茶，而在幾千家的中國飯館中，則以清香的茉莉花茶最受歡送。