說說客來敬茶的由來

　　客來敬茶，自古以來是我國公民重情好客的禮俗。晉代王蒙的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話。唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩中的“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，清代高鶚《茶》詩中的“晴窗分乳后，寒夜客來時”，至今仍傳為我國公民用茶敬客的佳句。“客來敬茶”的習(xí)欲，闡明我國這一傳統(tǒng)禮儀已家喻戶曉。來賓臨門，一杯香茗，已然表明了對客人的敬重，又表明了以茶會友，談情敘誼的誠懇心境。一起，喝茶的地址，應(yīng)盡能夠清掃得潔凈；挑選的茶具和用水有必要清潔衛(wèi)生；茶葉的挑選亦有必要是家中所存茶葉中的上品。如為極品，還應(yīng)事先向客分析一下此茶的因由和特色，以導(dǎo)致客人對此茶的愛好。泡茶時不宜將水沖得過滿，可分兩次沖水。敬茶時，主人有必要將茶雙手捧上。主人陪客喝茶，邊飲邊敘友情，客人所喝茶湯只剩三分之一左右時，主人宜起身為客人茶杯里添水。喝茶時，主人有時亦可配上一些糖塊點心，以助雅興。