吃茶是一件“雅事”,但這雅事的持權者,是歸于“山人”“名士”者流。所以往古以來,議論這件事最起勁。而又可考的,多屬此輩。若夫鄉(xiāng)曲小子,販夫走卒,即便在疲倦之余,也要跑進小茶館去喝點茶,那只是歇息與解渴,說不上“品”,也說不上“雅”的。至于采茶人,根本上就談不上有好茶可喝,能以留下一些“茶末”“茶梗”,來供本人和親鄰們享用,現(xiàn)已不是茶區(qū)里的“俗人”了。
但是山人名士,不只要吃好茶還要寫吃茶的詩,很精美的刻“吃茶文學”的集子。陸羽《茶經(jīng)》以店,咱們有的是講吃茶的書。從前看到一部明刻的《茶集》收了唐今后的吃茶的文與詩,書前還刻了唐伯虎的兩頁《煮泉圖》,以及其時許多文壇名人的題詞。吃茶還需要好的泉流,從這《煮泉圖》的落款上,也就能夠想到。因而,當?shù)目季砍圆璧拿?,遙遠地雇了專船去惠山運泉,是時見于典籍,盡管丘長孺為這件事,使“品菜”的人從前難堪過一回,鬧了—點把江水當名泉的笑話。所以然愛吃茶,是好有一比的。愛茶的理由,是和“愛佳人”相同。喫苦本人,也是點綴本人。
話雖如此,吃茶終究也有先決的條件,就是生計安定。張大復是—個最會吃茶的人了,在他的全集里筆談里,若果把講吃茶的文章獨立起來,也能夠印成一本書。比他研討吃茶更深入的,也許是沒有吧。可是,當他正在研討吃茶的時分,妻子也竟要來費事他,說廚已無米,使他不得不放下吃茶的大事,去找買米煮飯的錢,而發(fā)一頓感嘆。
新文人中,談吃茶,寫吃茶文學的,也不乏人。最先有死在“風不知向那一方面吹”的詩人徐志摩等,后有做吃茶文學運動,辦吃茶雜志的孫福熙等,不過,徐詩人“吃茶論”現(xiàn)已成了他全集的佚稿,孫畫家的雜志,也好像良久不曾持續(xù)了,留下最棒的一群,大概是只要“且到寒齋喫苦茶”的苦茶庵主周作人的一個體系。周作人從《雨天的書》年代(一九二五年)開端作“吃茶”到《看聚集》出書(一九三三年),是還在“吃茶”,不過在《五十自壽》(一九三四年)的時分,他是指定人“喫苦茶”了。吃茶而到喫苦茶,其吃茶程度之高,是可知的,其不得已而吃茶,也是可知的,但是,咱們不能不欣羨,不斷的國內(nèi)外炮火,竟沒有把周作人的茶庵、茶壺,和茶碗打碎呢,特別階層的生計是多么安穩(wěn)啊。
吃茶的名人,吃茶的文人雅事
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