“吳都”碧螺春茶泡制辦法

　　“吳都”碧螺春茶泡制辦法 “吳都”碧螺春茶泡制共同，水以泉為佳，水溫以80～90攝氏度為宜，茶具當(dāng)選用通明玻璃杯，方可盡顯茶之色澤。沖泡時，先在杯中寫入六分水，然后放入茶葉3～5克，茶葉隨之緩緩下沉，稍待頃刻，再次寫入水三分，約3～4分鐘，芽葉舒展；在此過程中，可細(xì)心靜賞茶、水效果之改變，一睹“雪花飄動”、“白浪噴珠”、“翠云起浮”、“春染海底”等種種妙趣，然后再細(xì)啜慢品茶湯之滋味，閉目暢神于山清水秀之間。品味時，通?？蓻_泡“三開”，俗話說：“頭開小啜、色淡、清香、鮮雅；二開碧綠、味醇；三開碧清、香郁、回甘”。