拉祜族首要分布在中國(guó)南方的云南省南部。"拉祜"一詞是這個(gè)民族語(yǔ)言中的一個(gè)詞匯，"拉"為虎，"祜"為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱做"獵虎的民族"。拉祜族的飲食有著自己民族的特征、飲食辦法一起。
拉祜族常用的喝茶習(xí)俗是火焯茶。
每當(dāng)客人至家，主人先燒水，然后抓一把大茶葉放在瓢內(nèi)。
然后揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖晃，使瓢中的茶葉烤得宣告香味。
這時(shí)就把火炭揀掉，然后茶葉放入茶壺中或許放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。
