福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形直如針，聽說此茶有明目降火的奇效，可治“大火癥”，這種茶就叫“白毫銀針”。
傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者許多。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長(zhǎng)著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來，因而要救眾鄉(xiāng)親，除非采得仙草來。其時(shí)有許多英勇的小伙子紛繁去尋覓仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人，年老名志剛，二哥叫志誠(chéng)，三妹叫志玉。三人商定先由年老去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假設(shè)也不見回，則由三妹尋覓下去。這一天，年老志剛動(dòng)身前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來，對(duì)弟妹說：“若是發(fā)現(xiàn)劍上生銹，就是年老不在人世了。”接著就朝東方動(dòng)身了。走了三十六天，總算到了洞宮山下，這時(shí)路旁走出一位青絲銀須的老爺爺，問他能否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時(shí)只能向前千萬不能回頭，不然采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，死后傳來喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖!”，志剛大驚，一回頭，馬上變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠(chéng)兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹，曉得年老不在人世了。所以志誠(chéng)拿出鐵簇箭對(duì)志玉說，我去采仙草了，若是發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠(chéng)走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見青絲老爺爺，老爺爺相同 通知他上山時(shí)千萬不能回頭。當(dāng)他走到亂石崗時(shí)，忽聽死后志剛大喊:“志誠(chéng)弟，快來救我”，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，曉得找仙草的重?fù)?dān)總算落到了本人的頭上。她動(dòng)死后，途中也遇見青絲老爺爺，相同通知她千萬不能回頭號(hào)話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭持續(xù)往前起，來到亂石崗，新鮮聲響四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅(jiān)決不回頭，總算爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水灌溉仙草，仙草當(dāng)即開花結(jié)子，志玉采下種子，當(dāng)即下山。過亂石崗時(shí)，她按老爺爺?shù)亩摚瑢⑾刹菅咳~的汁水滴在每一塊石頭上，石頭當(dāng)即變成了人，志剛和志誠(chéng)也復(fù)活了。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草就是茶樹，所以這一帶年年采摘茶樹芽葉，暴曬保藏，廣為流傳，這就是白毫銀針名茶的來歷。
