八月的草原小城阿克塞哈薩自治縣慈祥安靜得好像一位睿智白叟，街上行人稀少，種種痕跡告訴我，此地好像正處于“夏乏”期。問詢后方知，這僅僅一種表象，勤勞勇敢的哈薩克人現(xiàn)已騎快馬，趕畜群，前往遠(yuǎn)處的阿爾金山深處的夏日草場進(jìn)行務(wù)實(shí)的出產(chǎn)。
我沒有在城里久留，當(dāng)即前往牧區(qū)，去尋找這些“逐水草而游牧”、“設(shè)屯營而田作”的浪漫辛勞的民族。
沿入疆公路西行，越過當(dāng)金山口，地形越來越高，漸感呼吸不暢，汽車在公路上以不很快的速度爬高，風(fēng)光已有很大改變，在一個(gè)接一個(gè)植被稀少的山包間不時(shí)閃現(xiàn)出一座大型的帳子和一群吃草的牛羊。
咱們到的那座帳子非常大，入門但見地上鋪著三層地毯，迎門順篷壁放著家具、被褥等生活用品，看樣子主人家境倒頗富裕。
白日是看不到壯年男人的，只要女主人——一位哈族老阿媽，還有她的一個(gè)孫子和二個(gè)孫女在家。
我被安頓在門右的氈子上坐下，老阿媽當(dāng)即端上一碗褐白色的飲品，我聞到有一股酸酸的香味，接過一飲，那酸釅淳厚的滋味讓人當(dāng)即覺得都市意義上的奶茶或酸奶都僅僅是一種低質(zhì)的贗品。
語言不通，也好，倒少了剩余的客套，連飲三碗之后，不由有點(diǎn)不好意思。老阿媽并不說話，僅僅瞇起眼睛含笑望著我又添了第四碗，而且指示孫女在我面前擺上一大盤油炸果子和一盤像麥芽糖的白色塊狀食物。
我默默地吃著、喝著，感受到一種城市中并不多遇的濃郁的信賴和親情，一家四口人都看著我笑。
見我僅僅吃油果子并舉起右手大拇指以示味美，小男孩遽然說：“吃這個(gè)，很好吃。”并抓起幾個(gè)放在我面前，一聽講漢語我當(dāng)即有一種他鄉(xiāng)遇故知的高興，我吃了一口，曉得這是一種用酸奶濃縮風(fēng)干的奶制品，小男孩告訴我這叫“奶疙瘩”，放牧?xí)r吃上幾塊能夠充一頓飯。特定的地域，聰明的民族在長時(shí)間與天然反抗中發(fā)明晰極富地域性的特征食物。
論題天然轉(zhuǎn)到奶茶上，本來方才所吃食物都是由馬奶制成。怪不得風(fēng)味獨(dú)特，還有神韻。
看來小男孩非常知道自家的食物，告訴我馬奶茶有兩種，一種是鮮馬奶擠出后在火上燒開并下入茶葉，待涼后濾掉茶葉裝入壺，便可飲用；另一種是略經(jīng)發(fā)酵后的馬奶煮茶而成。馬奶茶最大的成效有二個(gè)：一是生津解渴，獨(dú)特耐久；二是富含養(yǎng)分，可補(bǔ)耗費(fèi)。
小男孩向他祖母說了句啥，老阿媽便拿過奶桶、茶葉（茯磚茶），并做了一個(gè)拌和的舉措讓我看，無言中使我理解了這種高原風(fēng)味的用料與工藝。
氈帳的中心支著一只火爐，煙筒從氈房頂部的圓口中伸出，一縷光射在這個(gè)區(qū)域，老阿媽的活動(dòng)范圍好像只要這么大，她一向雙膝脆地，象古人長跽，周到地為家人及客人添茶遞食物，沒有一句話，卻讓人體會(huì)到一種無言的愛，這愛淵博、質(zhì)樸，散發(fā)著母性的氣味。咱們民族的前史若是抽掉其間虛偽和造作的有些，文明凝縮的那一有些不正是這深重似海，淵博如天的厚愛嗎？這種愛淳厚、樸素，讓人感受到康復(fù)良知、復(fù)蘇人道。
白叟慈祥地注視著我的一舉一動(dòng)，象細(xì)細(xì)審察遠(yuǎn)古的一件器皿；我也審察著白叟，只感到這白叟就如顏魯公筆下一個(gè)大大的“人”字。
吃得再想吃卻張不開嘴，喝得再想喝卻倒不進(jìn)肚里，怕老阿媽又要為我添奶茶，只好把碗端在手口，正手足無措，小男孩濟(jì)困扶危地告訴我將碗放在面前并分隔右手五指罩在碗上，這樣就表明茶飯吃夠了，并做了演示。我依樣畫葫蘆，老阿媽看著笑了。
一個(gè)民族在這樣惡劣的天然環(huán)境中，繁殖開展幾千年，并在不斷書寫和豐厚著本民族前史，這需求忍和韌兩大本質(zhì)，方會(huì)抵達(dá)對岸，從酸奶茶中我品出了這種忍受后的耐性，它好像奶茶的后味，布滿著一種開展的張力。
都市中的人真應(yīng)該評論一碗地道的奶茶，每一個(gè)人……
告另外時(shí)分，老阿媽把奶疙瘩往我的衣袋里塞了一把又一把，我沒有阻撓，那是一位老母親的心意?。?/p>
她又舀了一碗酸奶茶，固執(zhí)讓我喝下。
氈賬門口牧羊犬撒著歡，三個(gè)小孩笑著看我，我用中國人極少用的禮節(jié)——緊緊擁抱了那位至今連名字都不知的哈薩克族老阿媽！感謝她白叟家對我的美意和真情。
老阿媽眼里噙滿淚水……
車開出老遠(yuǎn)我讓停下，走出車，回頭望去——在高高的藍(lán)全國，圓圓的氈賬前，老阿媽宛如一棵樹聳峙在土崗上，風(fēng)吹動(dòng)著她秀麗的裙子……
我們無言上車，又馳向遠(yuǎn)方。
好多年過去了，老阿媽，您，還好嗎？
還有我那悠遠(yuǎn)的大草原、奶疙瘩和那洋溢著厚意的酸奶茶……
