閩臺傳統(tǒng)婚禮散發(fā)著濃郁的茶香。由于閩南和臺灣吃茶喝茶之風盛行，男女訂親也習氣用茶禮。傳統(tǒng)婚禮中，茶禮成為男女之間建立婚姻關系的重要方式。
閩臺婚姻禮儀總稱為“三茶六禮”。“三茶”即：訂親時的“下茶”、成婚時的“定茶”、同房合歡碰頭時的“合茶”。只要始末“三茶”和“六禮”的手續(xù)成婚的，才算是明媒正娶來的。
在婚禮現(xiàn)場擺往往著一個宏大的烘爐和茶壺。依照閩臺婚俗，新人跨烘爐有暢旺之意。而烘爐上的四個大字“和敬怡真”在閩臺人眼中既是茶道，也是夫妻的美好之道。
這幾個字勸誡新大家，當然兩人生長布景不合，但是在婚姻糊口中要謹記互敬互謙，互相容納。聽完這段至理名言，每位新人再喝上了一杯標志“甜美圓滿”的功夫茶，他們便有了更深的感應感染。
閩臺民間之所以如此時興茶禮，是由于在閩南、臺灣民間，茶樹是訂立同心、至死不移的標志。明代許次紓在《茶疏》中說：“茶不移本，植必子生。”古人成婚以茶為禮，取其“不移志”之意。
據郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》的記載：“但凡種茶樹必定要種子，用移植的就不會復活了，所以舊時代新娘必定要以茶為禮，所取就是從一而終的含義。”從這種含義上來看，閩臺的“茶禮”婚俗不愧為寶貴的習俗文明。
