茶道禮法

  茶人喝茶,或獨飲,或兩三老友共飲,瀹一壺之幽香,得半日之情閑,自有清閑清寂的意趣在里面。其間雖無尊卑之分,貴賤之論,但是卻極具禮法。下面就關于茶道禮法做一分析。

  老子《道德經(jīng)》有言:“人法地,地法天,天法道,道法天然。”法備故禮儀在,喝茶有禮儀法度,因而成道。茗壺列張,爐鼎畢陳,盥手清心,然后煎水瀹茶。侯湯有老嫩之辨,投茶有上下之分,其間法度威嚴,禮儀具有,非精行修德之人不能擔任。

  昔年懷海禪師住百丈山時,有感于全國森林禪魔流行,正路陵夷,所以擬定“百丈清規(guī)”為全國則,從此法度具有,正聲始振,禪宗因而得以流傳后世。茶道自唐陸鴻漸編纂《茶經(jīng)》始,禮儀稍具,至宋而完備,至明清而衰,至今而廢。世事冗碌,塵緣如夢,冷香齋主人常有感于此,所以不揣粗陋,粗訂茶道禮法十五條于后,為全國則我所不敢,但是以此為茶人自律,則固所愿也。

  茶品須稍精。陳茶、霉茶、有異物、異味的茶不行飲用。夫子割不正姑且不食,況且喝茶。

  茶器須稍備。除常用的壺、盞、杯外,更可增加茶池、茶局、甌注、茶巾、茶荷等用具,以備茶事。茶器須極潔凈,不行有污垢異味,最忌俗客用手摩挲,可專備一塊絲巾或純棉抹布,以供抹拭茶器用。

  藏茶須細心。家居喝茶,多為不相上下,用一般的茶罐既可。最棒先將茶葉放入無異味的塑料袋封口后再放進茶罐,這樣的茶可保存一兩個月。藏茶不行用紙袋,由于紙袋能吸茶香。

  用水須考究?!恫杞?jīng)》上講:“山水上,江水中,井水下。”但是現(xiàn)代人生計居住在都市里,只要自來水可飲,等而下之的井水姑且不易得,更無論江水及山泉了。自來水是通過凈化處置的水,用來烹茶時最棒先放置一兩個小時,凡渾、濁、有異味、異物的水不行飲用。

  瀹茶須得法。茶品有綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、黃茶及黑茶之分,茶器有紫砂壺、玻璃杯、蓋甌、青瓷茶甌之別,水有溫、沸、老、嫩之論,投茶有上投、下投、中投之說,因而對不一樣的茶品,在不一樣的時節(jié)應選用不一樣的茶器瀹茶。

責編: apple
普洱茶品牌推薦
?