喝茶，是簡(jiǎn)單的事；喝茶，也是復(fù)雜的事，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從復(fù)雜回歸簡(jiǎn)單。想品嘗古人茶碗里的味道，并不需要搭乘時(shí)光穿梭機(jī)。
在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優(yōu)雅、樸素，那是讓現(xiàn)代人陌生的，緩慢而溫暖的時(shí)光。
茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來(lái)。
打開(kāi)精致的茶盒，金色的紙托上，三粒茶珠小小的圓潤(rùn)。輕輕展開(kāi)棉紙，條索清晰，銀毫隱約，閃著淡淡的光澤。
爐上的水，是深山里的山泉，密封在桶里半年之久，清澈如初。
常說(shuō)流水不腐。她容身方寸，穩(wěn)穩(wěn)地靜默，卻無(wú)半點(diǎn)改變。
我十分訝異她的表現(xiàn)，這或許源于她本質(zhì)的純凈才能得以恒久。
講究煮茶的水，源于那本紅樓夢(mèng)。
在“櫳翠庵茶品梅花雪”中，出世的妙玉，搜集梅花上的靜雪，存儲(chǔ)五年，依舊冰清。是何等樣的茶才有幸與之相融，成就一段芬芳？
由是，連帶著寶琴折紅梅的圖畫(huà)也深深地烙在腦海中。每待冬來(lái)，飛雪妝江南，一片銀裝素裹時(shí)，遙想那小園梅林中的女兒們，將一瓣瓣梅紅之上的晶瑩，收攏在掌心，看她融成淚滴，成為這茶的最好知己。
水成魚(yú)眼，收回思緒，溫杯洗茶?？床柚榈靡运淖虧?rùn)，漸漸柔軟舒展，輕輕舞動(dòng)。淺淺的橙色暈染著一壺碧泉，漸成明黃。
我看著她們優(yōu)雅的曼妙，想著人事的際遇，就像這茶與水一樣，是一段緣分。
水不經(jīng)茶，終是淺白。茶不遇水，也枉受蝕骨的炙煉?？墒?，不管如何，他們終有一逢，也算是不解之緣吧。
但愿，“金風(fēng)玉露一相逢”時(shí)，水得茶之馨香，茶得水之滋養(yǎng)，演繹出彼此最美好的絕唱。選一只潔白通透的瓷碗，徐徐注入澄澈的茶湯，端起至鼻端，一股清涼的香氣沖開(kāi)鼻竅，直抵靈臺(tái)。
一千多年來(lái)，東方人在一碗茶湯中，感悟生命的真諦，唐朝人煎茶，宋朝人創(chuàng)造了點(diǎn)注的喝法，明朝人一改吃茶的傳統(tǒng)，品味到茶葉泡水的清香，熏陶著本民族的心靈。歲月釀成了茶的味道，茶散發(fā)出靈魂的清香。
不管歲月如何變遷，茶藝茶道如何傳承，不論是生普的苦香，還是熟普的醇厚；亦或是綠茶的清淡，花茶的芬芳，紅茶的馥郁，其實(shí)全憑一口水的浸潤(rùn)與釋放，茶與水有著不能言語(yǔ)的聯(lián)系。
其實(shí)，我不懂茶；懂茶的，怕只有水了。
