茶,適合自己的才是最好的

  喜歡喝茶,已經不記得是什么時候的事了,直到有一天接到朋友電話,說到自己不懂茶,但又想學著喝茶,便向我詢問,什么茶適合他。我一時語塞,隨便找了個理由便掛了電話。不知不覺中才發(fā)現,自己已喝茶多年,但思來想去也不知道到底推薦什么樣的茶,才會適合作為初學者的他,于思考中下意識地拿起辦公桌上的玻璃杯喝了一口,感受到了口中茶水的滋味,心中逐漸有了答案。
  愛上一個人,或是愛上一個事物,是沒有理由的,終要說個所以然,那便歸于當時的心境。愛上喝茶,亦是如此。喝茶可以很簡單,忙碌工作時,喝一口大杯子中浸泡的茶水,緊縮的眉頭可以得到舒展;出差旅行時,于酒店中看著窗外他鄉(xiāng)的夜色,不時的端起手中的玻璃杯淺嘗一口,他鄉(xiāng)的夜晚也能有那么一絲絲溫暖;夏日的午后,一盞茶一本書,可心安于靜,自涼于一隅;冬季的雨天,三五友人相聚喝茶,聽聽雨聲,聊聊蜜事,也不覺寒冷......喝茶也可以很復雜,精美玲瓏的茶具,樸素典雅的茶藝師,再配上一曲唯美的古琴樂,品一杯清茶,似賞一副淡雅的水墨畫,有山有水、山腰上的瓦房冒著縷縷青煙......
  喜歡喝茶,直至愛上一款茶,全看場景,全憑心境,當你覺得喝茶能使心安,當你覺得喝茶能致舒適,便是好茶,便是適合你的茶。
  于我來說,諸多茶類,獨愛普洱。它不似綠茶般清新淡雅、不似紅茶般香高紅艷,有時他似一個充滿故事的老人,用變化萬千的滋味,述說著生命旅程中的風起云淡;有時她似一個輕柔溫婉的女子,于水中起舞,用琥珀色的茶水,彈奏優(yōu)雅空靈的樂章,洗凈聽曲人心中的塵埃......
  喝了多年普洱茶,其實上問我哪一款茶好,為什么好,我也說不上來,我只知道當我喝進口中,進到肚里時,口中殘留的味道很是舒服,肚里的茶湯很是溫暖,我便知道,這就是適合我自己的茶,于是我總結出,既能有益身心健康,又能喝著舒適、協調,那便是我心中的好茶。
  回想起自己剛開始喝普洱茶的時候,自己在沖泡中摸索前進,掌握投茶量與浸泡時間,若覺得濃了,就少放點茶葉,再讓茶葉在水中少浸泡一下,那便淡了。一個人喝茶,心情最重要,無需太過于注重器具或是程序,紫砂壺、蓋碗標準沖泡也好,普通玻璃杯簡單沖泡也罷,喝著喝著,也就找到自己喜歡的感覺了。
  遂拿起電話,再次拿起桌上的杯子喝了一口茶水,潤了潤嗓:“喂,王哥,有空的話多去喝喝看吧,喝多了你就找得到感覺了,喝多了你就知道哪款茶適合你了......”
責編: 米渣
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