一份老茶，打開的是一段歷史的印記，初遇時的青澀新鮮，在輾轉(zhuǎn)的時光里不斷沉淀，歷經(jīng)重重考驗，多年后茶香更濃郁，可煮可泡，每一道，都帶著時間的味道，入口，勾起無數(shù)記憶。
茶與人類心靈更有著深刻的交會，茶品與人品相應(yīng)，而開展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化，以茶來升華人類自己的身心品格、精神與修養(yǎng)，并展現(xiàn)自身的純粹心靈境界，讓茶超越了原有物質(zhì)體性，而進(jìn)入了我們心靈的領(lǐng)域。
有時，我們品味老茶是為了品嘗時間的味道，喜歡老茶豐富多樣的味道，其實，愛上一杯老茶，是愛上那一泡茶里，時光留在內(nèi)心深處那些或深或淺的印跡，是喚醒豐富而鮮活的精神。
