在泡茶的過程中，每個人的心境不同，心性不同，泡茶的動作不同，泡出來茶湯的口感也各異。
工作時，隨手抓一把茶葉投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一會兒;茶味太濃了，少放些茶或多添點水即可，倒也不必太講究，隨意就好；但逢三五個朋友聚在一起，擺起茶具正兒八經(jīng)地泡茶，這時就可以看出泡茶人的心態(tài)、性情、修養(yǎng)以及對茶的理解。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的動作雖然十分熟練，但茶具擺得不丁不八的，注水勻茶時亦茶湯四濺。
足見其性格毛燥，做事大大咧咧的。
有的人泡茶時全神貫注，雙手齊用。注水斟茶時頭側(cè)向一邊，兩眼緊盯茶水唯恐滴漏，動作顯得十分僵硬。
可見其做事拘謹(jǐn)，精神緊張，沒有充分自信。
大家都說：“喝茶可以修身養(yǎng)性”。喝茶就是喝茶，如吃飯穿衣一樣是日常的生活需要而己，如何修身?怎么養(yǎng)性?
其實，日常生活中每一件細微的事情，用心做好就是修身，就是養(yǎng)性。對于泡茶喝茶而言，每天認(rèn)真、用心、又自然地泡茶，把每個細節(jié)做好了就是修行。
那么究竟該怎么泡茶?怎么泡好一道茶呢?
對茶要有恭敬心
不論你多么熟悉這道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶時都要一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去體驗每一道茶湯的滋味變化，及時調(diào)整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。
盡量做到每一次注水、每一次斟茶，都能達到心隨水，水隨心。
對茶要有平等心
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶，還是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，請心平氣和，一如平常地用心對待。
泡茶時，茶的好壞并不重要，重要的是你對待茶的心態(tài)。每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗?zāi)愕男木撑c修養(yǎng)。
以茶為師，以茶為戒
你怎么對待茶，茶湯釋放出來的就是什么味道。
剛開始喝茶時，我們每個人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對茶指指點點，說這一道茶如何如何，評那一道茶怎樣怎樣。只有茶無語，靜靜地承受;只有茶無語，默默地釋放。
如以茶為師，我們可以學(xué)會堅忍;如以茶為戒，我們可以學(xué)會包容。
