有些小資情調的人喜歡擺弄花草茶,清新淡雅,既有品位又不失口感;而熱愛品飲之人更喜滋味濃郁如烏龍類或紅茶類的茶品,他們認為花草并非茶類,淺薄無物,玩味不出茶的精神境界。
張愛玲的小說《茉莉香片》,對“茉莉香片”的說法很是好奇,大概知曉這是一種花茶,只是不解何謂“香片”。
后來才知道,香片是花茶的別稱,制作時,利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,待茶將香味吸收后再把干花篩除,如此制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。
茶可明心見性,花,則是茶席上的精靈。在茶桌前煮水問茶,茶葉和身心都在迎接一場清新的蕩滌,洗去凡塵,盡情舒展,一屋茗煙茶香,遍地清雅閑情。
茶有余溫花有香,茶中旅行,世界很小,心卻無比寬廣;花中世界,時雖不長,心卻無比芬芳。