上古時期的神草嘗百草，武王會盟巴蜀之地的貢品。
盛唐之下，研磨碎茶，過程講究襯托繁華。
大明初建，凋零之下，百廢待興，考究的制茶工藝化繁為簡，散茶成為主流，延續(xù)至今。
歷史長河，除了涓涓細流耐人尋味，更有湍急咆哮成為閃耀。
絲綢之路，開啟文化交流之路，以絲、瓷、茶為媒介；茶馬互市，以內(nèi)陸茶換邊疆馬，奠定騎兵武力，保江山依舊如畫。
北方主中原，責(zé)無旁貸，南方因此就該黯然？
茶馬古道，地處西南，以大自然茶園的優(yōu)勢為依托，黑茶不遠萬里，北上經(jīng)藏區(qū)、新疆至蒙古，解游牧民族油膩飲食。
至于“十三四歲，往外一丟”的徽州，變農(nóng)為商，以家鄉(xiāng)黃山腳下為根本，自產(chǎn)經(jīng)典茶類，如毛峰，如祁紅，如猴魁，鑄就一段佳話。
因為文化渲染，喝茶也不該如此純粹。
讓白水著茶色，用茶香熏寡淡。
看芽葉吸水飽滿，起舞翩翩；品唇舌濕潤回味，曼妙悠然。
沖泡之余，閑看庭院花落；一盞方罷，睥睨風(fēng)動攜云。
茶，采之甄選，制之細膩，沖之用心，品之咂舌，怎可如此簡單？
縱然有百般繾綣，喝茶本該是喝茶。
湯色喜人，也不過是杯中水換了妝顏，不忘初心；茶香幽幽，也僅僅承借水的稀釋，不改本色。
芽葉或形如雀舌，雅致精巧，像龍井；有單片成茶，特立獨行，似瓜片。然而細想之下，不過水的智慧。
本滿滿當(dāng)當(dāng)，填充了杯子，外物摻雜，歷經(jīng)爭奪、擠壓，見不能勝，也不會負，那就這樣裹著。
請看，偶爾青翠搖曳，不就是水在流動嗎？
喝茶的目的，是補水。名茶不勝枚舉，也不過是變著法的補水。
綠茶不經(jīng)發(fā)酵，補水不忘清涼，維生素得以保留，平添了緩解疲勞、提高創(chuàng)新思維的效果。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰便是如此。
白茶以最少的工藝，呈現(xiàn)最純真的姿態(tài)，所以新茶恬淡。奈何陳放價值極高，數(shù)十年之后，茶水多了濃醇。
至于紅茶的溫養(yǎng)、黑茶的解膩，都在在補水解渴的基礎(chǔ)上，有了別樣演繹。
喝茶，終究是見仁見智的。
可單純?yōu)榱搜a水，加點葉子，也不過是在顏色、形狀、茶香和口感上加了點樂趣。
也可以復(fù)雜與深沉，苦澀之余，回甘慢慢，耐人尋味。情感注入，點滴文化漸漸拾起，終究匯成一條怎樣的思緒，全憑個人。
喝茶，到底喝的是什么？這就是答案。
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