茶、飯。這兩個字寫下來也覺得可親，但是它們彼此卻未必相親。一般認為，茶與飯是不相容的，就是說，不應該一邊吃飯一邊喝茶，或者飯后立即喝茶。連中國幾千年才出一個的蘇東坡，那么灑脫的一個人，對茶的領(lǐng)會又是一等一的透徹，也這樣認為。他提出飯后用中下等茶泡的濃茶漱口，可以達到“煩膩既出而脾胃不知”的效果。無獨有偶，《紅樓夢》中林黛玉的父母也是這樣教育黛玉的，要她每頓飯后一定要過一會兒才能喝茶，才不傷脾胃。
雖然吃飯時不應該喝茶，但是“不是冤家不聚頭”，茶和飯這兩個冤家又哪里分得開？古時有“三茶六飯”的俗語，形容茶飯周全、生活富足。廣東話里至今有“三茶兩飯”的說法，泛指日常飲食，一日三餐。三茶兩飯，比起三茶六飯來，飯少了四頓，茶卻不曾減，是不是暗示茶驚人的重要性？卻也有趣。
粗茶淡飯，應該是“三茶六飯”的貴族生活的反面了，但是因為好歹有一杯茶，仍然帶著質(zhì)樸、自尊的美感。至于“茶飯無心”，則是說人心緒不寧，和“坐臥不定”程度相仿，說的還是茶和飯，而不是飯和菜，也不是酒和飯，或者飯和水果。
周作人那篇著名的《喝茶》里的文字，那“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”的名言，就是討論了茶泡飯之后，筆鋒一轉(zhuǎn)，這樣寫道：“中國人未嘗不這樣吃，唯其原因，非由窮困即為節(jié)省，只少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。”這個結(jié)論武斷而討厭。
我每年夏天就常吃茶泡飯，而且是用鐵觀音泡的茶汁來泡飯吃。我不是為了節(jié)省，也無意于故作風雅，我這樣做的原因很簡單：每年酷夏，只有茶泡飯容易吃得下去。
我想，就是周先生所惋惜的，也未必全是事實。聽說過“好看不過素打扮，好吃不過茶泡飯”的俗話，很中國很本土的說法，雖則毫不高雅婉約，但是表達的不正是故意往清茶淡飯中尋其固有之味”的審美追求嗎？
