在綠茶、紅茶領(lǐng)風(fēng)騷多年后的今天，又冒出了一個新品——白茶。據(jù)說，白茶原產(chǎn)于浙江安吉，由于品種稀少，且品質(zhì)高雅（氨基酸含量大大高于綠茶、紅茶），所以非常珍貴，是國家級良種。
為了搶抓這個寶貝，不少綠茶產(chǎn)地的種茶專家競相引種。不想這個寶貝就是躲藏深閨不愿出，惹得不少引種者以失敗告終。“原來白茶是離不開安吉的”，人們只有望茶興嘆了?？墒虑榭傆信既恍?，地處黔北的正安縣就是一個偶然。不但引種白茶大獲成功，而且正安縣所產(chǎn)白茶的品質(zhì)較原產(chǎn)地安吉白茶還提高了很多。
貴州省正安縣和溪鎮(zhèn)大坎村是正安白茶的引種場之一。車在大山深處轉(zhuǎn)了半天，早已過了吃午飯的時間，可我們沒有饑餓的感覺，心早被白茶牽去了。
一下車，就聞到一股濃濃的、讓人心醉的梔子花的清香。我四下環(huán)顧，終不見梔子花的樹影。眼前是連片的黑色遮陰網(wǎng)紗覆蓋的育苗地，一位操著浙江口音的中年男子下到田里，掀開網(wǎng)紗的一角，密密麻麻、鋪滿苗床的茶苗便呈現(xiàn)在面前。只見那漢子輕輕拔起一棵幼苗，讓我們觀看它的根須和兩片嫩嫩的白葉片。聽縣里的同志介紹，這位中年人叫葉深高，是浙江安吉種茶專家，是縣政府引進(jìn)的人才。在縣、鄉(xiāng)政府的扶持下，他在大坎村轉(zhuǎn)包了5000多畝土地，種植高規(guī)格的白茶。
葉深高特別高興地說，他的700畝白茶無性系繁殖苗長勢很好，完全可以滿足明年5000畝移栽。5000畝白茶園還在興建，茶葉的銷售權(quán)已經(jīng)被安吉的茶商買斷。他直言不諱地說：“安吉白茶市場價一斤六七千元，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。”
5000畝連片的現(xiàn)代化茶園，這可不是小數(shù)字。在實行土地承包經(jīng)營責(zé)任制的今天，怎樣才能把土地集中起來？農(nóng)民愿不愿意拿出土地?我心里充滿了疑問，便向鎮(zhèn)里的領(lǐng)導(dǎo)打聽。鎮(zhèn)里的領(lǐng)導(dǎo)說，通過大會小會和上門一家一戶的做思想工作，村民們不但同意，還大力支持。把土地轉(zhuǎn)包出去后，農(nóng)民成了茶場工人，年收入可達(dá)上萬元，比自己單獨經(jīng)營土地的收入高出一倍多，進(jìn)入茶葉盛產(chǎn)期，收入還會大幅增加。
在一塊移栽的白茶園里，我們看見白茶苗已經(jīng)長到兩尺多高，長勢非常好。一個臉膛和手臂都曬得漆黑的中年人下到地里，量了量苗對我們說：“這是去年移栽的苗，明年就可以進(jìn)入采茶期。”他向我們透露了一組數(shù)字：普通綠茶的氨基酸含量為3.6，安吉白茶的氨基酸含量為6.4，正安白茶的氨基酸含量超過9.1；安吉白茶的白化期一般只有20天，正安白茶的白化期能達(dá)到40多天。與我們一起來的遵義市委副巡視員黃天俊介紹，眼前這位中年人叫蔡萬全，是正安縣委副書記，主抓茶葉發(fā)展。
據(jù)蔡副書記介紹：正安縣發(fā)展國內(nèi)頂尖級優(yōu)良茶品種，有很多優(yōu)勢，高起點、高規(guī)格、高效率打造現(xiàn)代化生產(chǎn)茶園，引進(jìn)了以福鼎大白、安吉白茶為主，適當(dāng)搭配龍井43、名山131、烏牛早、黃觀音等早芽品種。近三年時間，全縣新發(fā)展無性系茶園8萬多畝，并加快老茶園改造的步伐，全縣茶園面積已經(jīng)超過10萬畝，其中安吉白茶達(dá)到3萬多畝。蔡副書記興奮地告訴我們：以正安白茶為原料加工命名為“正安白茶”、“顏如玉”、“華池玉劍”三個產(chǎn)品在2009年第十六屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”評選中均獲金獎。
正當(dāng)我專注地聽起介紹時，一位老人走近我，問我他們的茶苗什么時候才能移栽？老人顯然是把我當(dāng)成茶葉公司的人了。老人告訴我，他叫陳書珍，76歲了，是羅家山村民組的。我被老人的質(zhì)樸感動了。說句掏心的話，能讓一個76歲的老人主動上門問茶苗移栽、關(guān)心茶園建設(shè)，正安的宣傳思想政治工作真是做到家了，各級領(lǐng)導(dǎo)為打造現(xiàn)代化茶園做出的努力已經(jīng)是不言而喻了。
離開大坎，離開白茶之鄉(xiāng)，我的心情久久不能平靜，正安白茶、正安老人、正安書記的形象還在腦海中盤旋。我仿佛又聞到了梔子花香，正安白茶、正安老人、正安書記一下子都融進(jìn)了這花香中，他們才是這花香的源頭。
文/夏一軍
