茶本就是文雅之物，國(guó)人飲茶更是早已脫離了解渴的低層次需求，在飲茶上我們追求的更多的是一種道，一種情趣，一種境界?？v觀歷代文人雅士，飲茶時(shí)他們所追求的也大都是一種品茗與心境特殊的融合。于是，很自然地禪與茶結(jié)合到了一起。茶道中人常說(shuō)“一人品茶，謂之禪茶”，而佛家則更是有著“禪茶一味”之說(shuō)。
“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”。禪宗自南朝宋末達(dá)摩在中國(guó)創(chuàng)立，至六世分南北兩宗，而南宗慧能的頓悟說(shuō)較北宗神秀的漸悟說(shuō)更近禪旨，得以承繼五祖弘忍衣缽，主張不立文字，教外別傳，直指人心，見性成佛。風(fēng)流所及，宗派紛紜，于南宋傳入日本。
飲茶最易將人導(dǎo)入禪境。茶性清涼，可伏心中燥熱，可滌體內(nèi)沉濁;茶味枯淡，可去名利之欲、可息奔競(jìng)之心。由實(shí)物之茶沖水泡為有形有態(tài)有色、可視可觸可飲之茶湯，茶湯復(fù)冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無(wú)、嗅之若有之茶味，茶味又讓人進(jìn)入無(wú)限廣大、清朗空明、不可言說(shuō)之茶境，這是茶逐漸由“有”入“無(wú)”、由形而下升華為形而上的過(guò)程，這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時(shí)空的過(guò)程，這是茶由“形質(zhì)”蛻變?yōu)?ldquo;精神”、由“實(shí)物”蛻變?yōu)?ldquo;靈物”的“返魅”與“顯靈”過(guò)程。
入此境者，即茶即禪，即禪即茶，飲茶即是參禪，參禪即是飲茶。唯恍唯惚，若有若無(wú)，非出非入，不即不離。道心冥契，天人合一。可觀照實(shí)相，可體悟本真。其妙味佳境，唯宜心領(lǐng)，實(shí)難言傳。如趙州禪師，只是一味“吃茶去”。
其實(shí)，心靜之處就是最好的茶場(chǎng)。深諳此道者，無(wú)論行走坐臥，無(wú)論有茶與否，他隨時(shí)都在“吃茶”。直如淤泥之中可綻蓮花、火宅之上可得清涼。飲此心茶者，不拘茶跡，不落茶痕。不取茶相，不取非茶相。有茶亦飲，無(wú)茶亦飲。飲而不飲，不飲而飲。無(wú)心用茶，茶靈自附。茶靈附體者，心飲之間，與空相應(yīng)，與真相冥，與外相通，與內(nèi)相融，與物相諧，與人相和?？吹闷疲氲猛?。提得起，放得下。進(jìn)得去，出得來(lái)。來(lái)無(wú)所從，去無(wú)所至。事來(lái)即應(yīng)，事過(guò)即忘。
無(wú)所不備，無(wú)所不可。隨其所便，因其所宜。隨時(shí)做主，立處皆真。在世出世，妙行無(wú)住。輕安自在，活潑空靈。情不隨境轉(zhuǎn)，心不被物迷。生死一瞬，常作終極之想;自他不二，盡可悲天憫人。榮辱在所不計(jì)，毀譽(yù)無(wú)動(dòng)于衷。信念八風(fēng)不動(dòng)，名利云淡風(fēng)輕。直飲得地老天荒乾坤轉(zhuǎn)，直飲得神清氣爽逍遙游。
心靜茶至，茶至靈來(lái)。
靈來(lái)神往，道現(xiàn)其中。
善飲心茶者，最得茶靈三昧。
此乃飲茶之上上境。
