很少有一個省像他一樣山川湖海，林茶礦食無一不豐富。所以福建人都會吃喝玩樂，帶我進入茶世界的林師父就是一個福建人，每每看他吃喝精細，我心向往。中國頂級茶中兩個大類青茶、白茶居然都出自福建，可見這個地方多么鐘靈毓秀。
老白茶突然火了。我是真心郁悶，以后恐怕要找到真正的好喝老白茶怕是難了，而茶價更是坐著火箭直飛，是遠遠不是我這樣的文人所能承受的。
去年初，看了宋徽宗茶事的諸多古籍后，突然想嘗嘗老白茶是什么樣子，就折磨S先生滿世界遍尋，好不容易在香港的一個犄角旮旯的藏家手中淘到2斤80年代老白茶，可惜是等級最差的壽眉。我一直覺得S先生因為偏愛普洱看不上我對老白茶的偏好而未盡全力，可惜也就得了那么一點點。時過一年，S先生因為錯過而捶胸頓足，每每被我嘲笑。
老白茶經(jīng)過了三十多年的歲月沉淀，已經(jīng)非常驚艷，因為都是茶的葉子，每每遇水總是如湖面微風中悠然而過的荷香，一股子清澈的甘甜讓人如入幽谷，綿軟酣暢的茶氣溫圓地遍布全身，那種溫暖就像久別重逢的戀人相擁無言。
安靜下來，老白茶會帶著你回到它出生的山間，那是80年代未經(jīng)塵世的山間，晨霧曉風，雨露星光……一棵茶樹在大自然的天真與爛漫。山氣迎面撲來，歲月莞爾倒流。
那顆茶樹的心事，慢慢的，慢慢的想著何處安放，誰來解讀？
當年，這款老白茶一定是別人嫌棄的，他的前面還有更高的8個等級，木秀于林風必摧之的道理在茶間依然，銀針，牡丹、貢眉的各種等級以后，壽眉就顯得不愿意被人待見了，雖然它也來自同一棵茶樹，雖然它也是白茶，雖然它也崔嵬于山間崖上……可是既生瑜何生亮的現(xiàn)狀被不理解而塵封于倉中，甚至被遺忘在光陰里。于是有了今日的大成。
30多年的老白茶已經(jīng)趨于臻境了，這是無論多么盛名的銀針都無法領(lǐng)略的巔峰。所以說塞翁失馬，焉知非福。
我是宋徽宗的粉絲，一直在各種古籍的蛛絲馬跡中，希望窺探他當日的風采，而白茶則是他的最愛，甚至舉全國之力得片半之茶。他在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節(jié)專論白茶曰：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。”
這樣的老白茶太適合在不如意的時候沖泡，我喜歡你與你無關(guān)的等待，在這里等你三十年的篤定，在寵辱不驚中紋絲不動的堅守，在寂寞漫漫無處求索的靜候……非常人、常心可以解讀，亦非常人可以獲得。因為知道如果離開，則永遠沒有一日千里的刮目。
有時候外力對于內(nèi)心影響太大，或喜或悲中跟隨著評論而去，卻迷失了自己。茶無言，自成語，老白茶為什么火了我不知道，但是所有經(jīng)歷過這款茶的人都會用念念不忘的期待重逢點贊。這場贊美變成了一場接龍，迅速放大。也許是人們對于當年走眼的懊惱，也許對于成長的膜拜，也許對于那一年那片山的追憶。
毛毛在北京的月夜前來探望，感慨在一個創(chuàng)業(yè)公司苦干8年結(jié)果公司一直沒有成功，心中憤憤。我說，一般厚積薄發(fā)，大器晚成。在貧瘠地方生長的種子，因為生存艱難更有生命之力，一旦遇到合適土壤，立即迸發(fā)。
老白茶，剩者為王。你我也是。
