一是雅安茶葉品質優(yōu)異。雅安境內有蒙山、蔡山等許多盛產好茶的地方，這些地方表土深厚、松軟、排水性能好。氣候夏無酷暑，冬無嚴寒，雨水充沛。終年都是多云、多霧、多雨的天氣。這種先天優(yōu)越的地理氣候條件，不僅利于茶樹生長，而且生長出來的茶葉內含物特別豐富。比如茶單寧、茶素、維生素、芳香油、蛋白質等，這些生化物質對人的生理健康具有非常明顯的有益作用。特別是對常年生活在海拔三千米以上高寒地帶的人，作用尤其突出。
二是藏族同胞常年生活在氣候干燥寒冷、空氣稀薄、缺少氧氣的高原上，平日生活基本是都是“飲者為乳，食者為肉。”由于缺少綠色蔬菜和瓜果。人的生理機能易發(fā)生病癥，像我們常說的高原反應等。而茶葉的內含物中，茶單寧能幫助消化和分解脂肪，茶素能幫助養(yǎng)心安神，振奮精神，抵消疲勞，維生素能幫助因少吃蔬菜瓜果，對人體內出現(xiàn)的空白進行補充。以防止出現(xiàn)高原反應。上述兩個原因，形成一個共同的要求。那就是在西藏高原要長期堅持飲茶，才能對人體內的各項器官和它們的功能起到調節(jié)的作用，幫助推動新陳代謝，達到促進健康的目的?！督兜温丁吩?ldquo;以其肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”說的也是這個道理。
在藏族人民平日生活里，社會交際中，以及商業(yè)貿易活動中，茶近乎是萬能的東西。除了自家飲用外，請客迎賓，走親送禮，婚喪嫁娶，喇嘛寺廟舉行各種法事活動，茶是絕對不能缺少的東西。甚至在買賣交易的時候，茶還可以代替銀子和藏元，被當作貨幣一樣使用。
我采訪過一位曾在舊社會茶號里作過先生的老茶人，他告訴我，封建農奴制度時期，西藏大農奴主莊園、大喇嘛寺，他們的富有，可從三個方面體現(xiàn)。一是有多少農奴；二是有多少牛羊；三是看有多少茶葉。農奴主、喇嘛寺大多數(shù)都是從藏商手里買進茶葉。但也有一些大喇嘛寺是自己組織商隊直接到康定買茶。他們把茶囤積起來，再一點一點賣給當?shù)乩习傩?。他們賣的價錢貴得驚人，在牧區(qū)一包金尖茶要五只羊換，遇到雪災年份比這還貴。
藏族人的飲食，可稱為酥油茶、牛羊肉、糌粑三大件。其中酥油茶不受時間限制，以饑為限，隨時可飲。朋友相聚，迎接客人，不分時間，不分老幼，都是先來一碗，以表示熱情和禮貌。藏族有一句諺語：“漢人飯飽肚，藏人水飽肚。"比喻得非常形象。
雅安邊茶在西藏也曾受到過外茶的挑戰(zhàn)。清光緒十四年（1888年），英帝國主義發(fā)動入侵西藏的戰(zhàn)爭。并于光緒十六年（1890年）和光緒十九年（1893年）先后逼迫清政府簽訂了《藏印條約》和《藏印續(xù)約》，規(guī)定開放西藏亞東為商埠，五年之內藏印貿易互不收稅。這一期間，英帝國主義控制的印茶趁機大舉侵銷西藏。印茶運人西藏距離近，價格便宜，很快對雅安邊茶造成很大沖擊。市場萎縮，銷量下降，一度曾達到百分之四十左右。但是藏族人民很快便發(fā)覺印茶的品質遠不如雅安茶的品質好。據(jù)有關資料介紹：“原料是本質問題。印茶產自熱帶，味道苦澀，遠不如川茶芳香適口，加之藏人飲用川茶已有相當歷史，認為川茶性涼，消食解膩，沁心解渴，作用較印茶明顯。”于是藏族人民在飲用時采取搭配辦法，以川茶為主，印茶為次，混合飲用。稱為“和茶”。經過許多年后，雅安邊茶又慢慢恢復占據(jù)了西藏市場。這個例子充分證明雅安邊茶在藏族人民心目中享有很高的信譽和牢固的地位。
1950年初，中國人民解放軍第18軍奉命進軍西藏。當時交通落后，運輸條件極為困難，進藏部隊除隨身攜帶武器和糧食外，唯一還帶的物資就是雅安邊茶。據(jù)《解放初期南路邊茶大事記》記載：1950年春季，雅安供應入藏部隊的茶葉就達十萬包以上。中國人民解放軍在進藏途中，沿途開展群眾工作，做藏族貴族，宗教上層人士的團結工作，茶葉作為一種特殊物資曾起到很好作用。
經過長期的生活積累，藏族人民對雅安邊茶的依賴和看重更是非同一般，甚至“倚為性命”。從他們的諺語中便可反映出來。“寧可三日無食，不可一日無茶。”“一日無茶則滯，三日無茶則病。”語言生動，一語就說透了要害。（資料來源：雅安茶廠）
