川人愛喝茶，以成都人尤盛，在成都的老街老巷里三五步就會(huì)有一家茶館，而且差不多都座無(wú)虛席、茶客滿棚。正如諺語(yǔ)所說(shuō)的“頭上青天少，眼前茶館多”，既然外邊陽(yáng)光不燦爛還不如聚在茶館里一起海闊天空、談笑風(fēng)生。
茶館的另一特點(diǎn)就是茶博士，這個(gè)“茶博士”可不是說(shuō)學(xué)茶的博士，而是茶館里摻茶跑堂的。大家可不要小看他們，他們每一個(gè)可都身懷絕技，可以把“一米長(zhǎng)壺”也就是所謂的長(zhǎng)嘴壺玩的神乎其技。在離碗兩尺距離的時(shí)候，就直接“刷”的一聲用壺將開水送去，而且保證一滴不濺、半點(diǎn)不流，動(dòng)作更是干凈利落、瀟灑無(wú)比。
此外，大家不要覺得茶館只是休閑場(chǎng)所，同時(shí)它也是一個(gè)重要的社交場(chǎng)所。不知道大家可曾在電視上看到過(guò)，舊社會(huì)的人們一有什么糾紛就約到茶館里商談，中間坐個(gè)威望很高的老人做和事佬。其實(shí)，茶館在某種意義上來(lái)說(shuō)還可以算是一個(gè)民間法庭，一些小糾紛大家都可以在私底下約到茶館里解決。
成都茶館有史以來(lái)都極為興盛，直到今日也不見半點(diǎn)衰退。到了成都，無(wú)論是風(fēng)景名勝還是大街小巷都可以見到各具特色的民間茶館，了解成都茶館甚至可以說(shuō)是解讀成都的一把鑰匙。
