龍泉茶的茶史追溯
龍?zhí)多l(xiāng)是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產(chǎn)的龍?zhí)栋N茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產(chǎn)茶區(qū)，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍?zhí)恫杌謴突罱j的狀態(tài)。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍?zhí)栋N茶命名為“龍泉茶”。
臺灣龍?zhí)多l(xiāng)地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍?zhí)多l(xiāng)境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經(jīng)此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，最適合栽種茶樹，逐漸發(fā)展成臺灣主要產(chǎn)茶區(qū)之一。
龍?zhí)栋N茶曾于1982年榮獲全省機采優(yōu)良包種茶比賽冠軍，民國1983年更獲李登輝總統(tǒng)先生(當時任省主席)命名龍?zhí)多l(xiāng)所產(chǎn)的茶葉為“龍泉茶”。由于當?shù)剜l(xiāng)公所、農(nóng)會配合有關單位，大力推廣改進茶葉產(chǎn)制品質，并將鄉(xiāng)內四處茶園規(guī)劃成為本省最具特色及規(guī)模的觀光茶園，觀光茶園主要位于三林及高原村，以銅鑼圈觀光茶園及三林觀光茶園分布最廣。
有機會到龍?zhí)队^光茶園，除了享受原始的大自然茶園風光外，再來一杯“龍泉茶”，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。"龍泉茶"由于受地理位置及氣候的影響,茶的產(chǎn)量因為管理技術的更新而不斷提高。
龍泉茶的傳說故事
關于龍泉茶還有一個美麗的傳說：據(jù)說在很早以前，在深山中有一個深千尺的幽潭。那里薄霧籠罩，人際罕至，由于吸收了天地之靈氣，那里的水就有了一種神奇的功效。一次有一條小龍負傷，準備回去療傷。當他路過深潭時就感覺到潭里所散出的靈氣，于是就決定在這里面療傷便縱身躍入潭底。不知過了多久，他的傷好，在他養(yǎng)傷的這段期間吸收了潭水的靈氣使他的身體發(fā)生了很大的變化，于是索性就在那里修身養(yǎng)性。
一年，山下的村莊發(fā)生旱災，村民無奈就只好到深山尋找水源。小龍知道了村民的困境就化身一棵茶樹，利用茶樹的芳香和潭的靈氣引領村民找到了水。當村民找到水源時已經(jīng)又餓又渴，顧不了那么多舀起水就喝，看到潭邊長著一株有異香的茶樹，就摘幾片放在嘴里嚼了起來，頓時感覺身上的疲勞減了一大半。于是村民就把水引到山下，也把那棵茶樹移植到家里。
第二年春天，茶樹經(jīng)過細心照料長得更加茂盛，有個制茶能人便把它摘下來制成茶。他制成后就有一股幽香飄出，村民聞香趕來，他就把茶拿出來和村人一起品嘗，當大家看到茶入杯時就驚呆：茶所冒出的熱氣猶如一條龍在杯底繞一圈，然后緩緩上升就向東飄散了，猶如蛟龍在空中起舞然后突然間隱身不見了。
于是大家就把引水的潭叫做龍?zhí)?，把這茶稱做“龍泉茶”。由于這茶有異香，因此很快就被其他地方的村民知道，據(jù)說方圓千里沒有人不知道的。
上述內容就介紹到這里。龍泉茶含有豐富的營養(yǎng)保健成分，可強心、利尿、消除疲勞，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效，是綠色健康的保健茶飲。
