其歷史上可追溯西周，下至清末，漢唐宋元明，從未斷絕，悠悠千年茶史，貢茶扮演的地位舉足輕重，得睹風(fēng)采，實(shí)沁人心脾。
貢茶起于西周，《華陽國志·巴志》中記載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”
公元前周武王姬發(fā)率周軍及諸侯伐滅殷商的紂王后，便將其一位宗親封在巴地。巴蜀作戰(zhàn)有功，將其封為諸侯國，諸侯國向大周進(jìn)貢，其中“茶”，就是茶葉；
而《漢書·趙飛燕別傳》中曾記載，趙飛燕死于成帝之后，仍然夢見與其“含啜此茶”，說明茶在漢朝時(shí)，已經(jīng)成為日常必備飲品了。
茶興于唐而盛于宋，唐朝時(shí)候不僅有茶圣陸羽，證明飲茶已經(jīng)在民間逐漸興起，而且據(jù)記載，唐大歷五年（770年）唐代宗建構(gòu)規(guī)模宏大的貢茶院，是歷史上第一個(gè)國營茶葉廠；
宋朝揚(yáng)文抑武，文人騷客當(dāng)屬歷史之最，貢茶不僅僅是一種精制的茶葉，更是一種尊貴的象征，貢茶規(guī)模之大，品種之繁，實(shí)為罕見，歷史記載：仁宗年間，蔡襄創(chuàng)造了小龍團(tuán)；哲宗年間，改制瑞云翔龍。
宋亡之后，一度興盛的建安之御焙貢茶也衰落了。元朝保留了一些宋室的御茶園和官方制茶工場，并于大德三年（1299年）在武夷山四曲溪設(shè)置焙局，又稱為御茶園。御茶園建有仁風(fēng)門、拜發(fā)殿、神清堂及思敬、焙芳、宜菽、燕賓、浮光等諸亭，附近還設(shè)有更衣臺(tái)等建筑。焙工數(shù)以千計(jì)，大造貢茶。
明太祖朱元璋以重勞民力，罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以盡，開千古茗飲之宗，極大的改變了飲茶的方法；
清朝歷代皇帝喜好茶飲，清廷飲茶頗為盛行。清初，清宮按旗俗以飲奶茶為主，后期逐漸改為以清飲為主，調(diào)飲(飲奶茶)與清飲并用。其所消耗的貢茶數(shù)量相當(dāng)?shù)拇蟆Ｇ宕暡柚?，洞庭碧螺春茶、西湖龍井、君山毛尖、普洱茶等由皇帝親自選定。
大略的看了下貢茶的簡史，我們?cè)賮砜纯簇暡璧倪x擇標(biāo)準(zhǔn)，這一點(diǎn)我們可以參考參考唐朝：
第一：選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)茶區(qū)，令其定額納貢。當(dāng)時(shí)名茶亦有排名：雅州蒙頂茶為第一，稱“仙茶”；常州陽羨茶、湖州紫筍茶同列第二；荊州團(tuán)黃茶名列第三。
第二種：選擇生態(tài)環(huán)境好、產(chǎn)量集中、交通便利的茶區(qū)，由朝廷直接設(shè)立貢茶院，專門制作貢茶。如湖州長興顧渚山，東臨太湖，土壤肥沃，水陸運(yùn)輸方便，所產(chǎn)“顧渚撲人鼻孔，齒頰都異，久而不忘”，廣德年間，與常州陽羨茶同列貢品。
當(dāng)然與皇帝的個(gè)人經(jīng)歷、喜好有關(guān)系；
譬如宋徽宗喜歡建茶，《大觀茶論》的序言就這樣寫道：“本朝之興，歲修建溪之貢，尤團(tuán)鳳餅，名冠天下，而壑源之品亦自此而盛。”建溪之貢也就是今天福建建州所產(chǎn)的茶，徽宗趙佶詩曰：今歲閩中別貢茶，翔龍萬壽占春芽，初開寶筐新香滿，分賜師坦政府家。
詩中的翔龍萬壽占春芽指的就是“上品龍茶”；
朱元璋則喜歡靈山茶，靈山茶產(chǎn)河南，因“每有云起覆頂，必雨”，故曰“靈山”，關(guān)于靈山茶的記載來源于唐朝，相傳是玄奘法師西游取經(jīng)歸來，帶來的茶籽；而真正蜚聲四海，其實(shí)是在明初，有朱元璋三上靈山品茶，靈山貢茶之名不脛而走，為什么呢，很簡單就因?yàn)橹熘匕水?dāng)過和尚；
乾隆則喜歡紫霞茶、普洱茶等等。
歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，皇室是貢茶的最佳消費(fèi)人群，眾所周知，大清朝在歷史的長河中折戟沉沙，曾經(jīng)紅極一時(shí)的“皇家普洱，天朝瑞貢”早已不復(fù)存在，往昔的輝煌漸漸載入史冊(cè)，留給后人無限的遐想。
貢茶這“官定高端茶”早已一去不復(fù)返，但滿足貢茶標(biāo)準(zhǔn)茶品卻依舊存在，那今天的貢茶當(dāng)何去何從？
我們將問題回到原點(diǎn)：貢茶可以理解為官方定義的高端茶，也可以理解為官方定制的高端茶，定制就是量身定做，那是否高端茶可以走高端定制路線呢？
答案是無疑的，山頭“個(gè)性化”、“私人化”也是高端茶的出路之一，就拿勐庫茶做個(gè)比方，冰島二環(huán)和三環(huán)應(yīng)該都算是二線山頭了。二線山頭有個(gè)明顯的特征就是，品質(zhì)差一線山頭一點(diǎn)，而名氣和影響力相差甚遠(yuǎn)。
這些山頭背后對(duì)應(yīng)的粉絲要的就是“辨識(shí)度”，“私人化”，君子求同存異。這個(gè)所謂的“不同”所謂的“異”，以今天的眼光來看，就是“辨識(shí)度”，人需要有辨識(shí)度，茶也是需要的，許多年前或許講爆款，而現(xiàn)在滿足每個(gè)人的心里需求才是爆款，無論是包裝還是茶品本身。
