19世紀(jì)黑漆描金“廣州市王廣興”茶葉盒廣東省博物館藏
清乾隆外銷豆青凸白花茶葉瓶中國茶葉博物館藏
外銷畫里的廣州茶屋景象
十三行江對(duì)面挑夫把茶葉運(yùn)上船
清乾隆青花釉里紅山水人物紋茶葉瓶
清琺華人物紋茶葉瓶中國茶葉博物館藏
廣州外銷傳奇
英國著名詩人威廉·古柏有一次去拜訪朋友Hesketh小姐。Hesketh不在家，威廉·古柏枯坐一天，忍無可忍，給她寫了一封信：您把茶盒鑰匙帶走了，讓我一天都沒喝上一口茶！
這個(gè)由中國茶葉博物館專家郭丹英在《加了鎖的茶葉盒》中記述的小故事，聽來很好笑。為什么茶葉盒要加鎖，鑰匙要隨身帶呢？因?yàn)橘F啊。
據(jù)說，喬治一世（1714~1727年）以前，英國家庭保管和沖泡茶葉大多是女主人親自來做，仆人基本也就負(fù)責(zé)燒水等輔助工序。18世紀(jì)后期，英國人還發(fā)明了一種能上鎖的木盒子，里面裝上兩到三個(gè)小茶罐。鑰匙女主人隨身帶，就是防止仆人偷喝茶。
有了茶，還得有茶葉罐
在古代海上絲綢之路上，茶葉是商品的大宗。但是喝茶得有茶具。之前歐洲沒茶，自然也不會(huì)制備茶具。所以跟隨茶葉包到歐洲的，也有不少中國式茶具。有了這全套的東西，才有習(xí)慣的改變，文化的創(chuàng)新。
英國這個(gè)國家，給人的一般印象，有紳士風(fēng)度，也有自嘲精神。因?yàn)槭莻€(gè)漂移于歐洲大陸的島國，以海立國，幾個(gè)世紀(jì)政策貫徹始終，一度建立起世界最龐大的海軍力量，控制了最大的殖民地，成為西方發(fā)達(dá)文化的代表。不過在很長一段時(shí)間當(dāng)中，由于人口不多（亨利八世（1491-1547）之前人口長期在300萬左右徘徊），文化相對(duì)落后等緣故，在歐洲大陸一些“先發(fā)國家”眼中，有點(diǎn)兒“鄉(xiāng)巴佬”的意思。大航海時(shí)代開端那些年，它大多數(shù)時(shí)間在遙遠(yuǎn)的北海之濱，默默地看著葡萄牙、西班牙等老牌海上強(qiáng)國在全世界搶資源。相應(yīng)地，對(duì)歐洲大陸的文化流行風(fēng)尚，它的反應(yīng)速度也慢一些。
大致上說，英國是被歐洲咖啡文化圈包圍的一個(gè)喝茶國家，英式下午茶的名聲傳遍世界，成為英國生活文化的一種象征。但想當(dāng)年，英國人喝茶比歐洲大陸的兄弟姐妹們都晚，而且晚不少。1607年左右，荷蘭商人就從廣州把第一船茶葉運(yùn)回了歐洲，而目前能查到的英國商品茶最早的文獻(xiàn)記錄，是在1657年。這一年，倫敦一家名叫托馬斯·加威的咖啡館，用很貴的價(jià)格賣茶葉。
1662年，葡萄牙布拉甘扎的凱瑟琳公主嫁給英王查理二世時(shí)，隨身攜帶了幾盒茶葉，并且經(jīng)常在宮廷中舉行茶會(huì)。這樣，已經(jīng)在歐洲大陸盛行的飲茶風(fēng)氣才算是正式進(jìn)入了英國的上層社會(huì)，并從這一群體中普及開來。這種“精雅化”的變化，讓茶葉的售賣從咖啡館里獨(dú)立出來，進(jìn)入了雜貨店和專賣店。
防偷有方的女主人撬動(dòng)了設(shè)計(jì)師的靈感
因?yàn)楫a(chǎn)地遙遠(yuǎn)且進(jìn)口稅費(fèi)高達(dá)100%，在18世紀(jì)上半期很長一段時(shí)間里，一個(gè)英國熟練工人一周的工資才能買一磅茶葉。作為稀缺飲品，家中茶葉被竊賊偷竊或者仆人私下偷喝的情況時(shí)有發(fā)生。一開始，女主人把茶罐藏在隱蔽的櫥柜里；后來，茶葉盒上加鎖的做法流行起來。
小心翼翼的英國女主人，大概沒有想到正是她們催生了一種全新單品。“大量的外漆描金、內(nèi)裝錫茶罐的茶葉盒源源不斷地銷往英國”，郭丹英說，正是由于這種茶葉盒的需求量大，廣州商人適時(shí)抓住商機(jī)，令“這種帶著濃郁中國風(fēng)、并加了鎖的茶葉盒成為英國貴族互相炫耀的時(shí)尚物品。”這種設(shè)計(jì)一般是外面用上了漆的木箱，里面裝上兩三個(gè)錫罐，既密封，又好看，還能分裝不同的茶葉品種，一般是紅茶和綠茶。這種包裝形式幾乎沒有內(nèi)銷，因?yàn)橛貌簧稀Ｖ劣谀竞泻湾a罐上的裝飾，前期主要是中國風(fēng)，后來逐漸演變成來樣定制。
依故宮博物館館員陳軒的看法，這種加鎖、盒罐一體的茶葉容器，可能與廣州茶葉商人日常推銷的茶樣容器有關(guān)聯(lián)，“一件美國私人收藏的19世紀(jì)初的茶葉箱可能正是廣州商人設(shè)計(jì)茶葉漆盒的靈感來源。這件木制茶葉箱呈長方體，長64.7厘米，制作精良，裝有金屬把手和鎖，內(nèi)里安裝有白蠟制成的分隔結(jié)構(gòu)，其中放有配套制作的10個(gè)白蠟制茶葉罐，每個(gè)茶葉罐上都貼有紙標(biāo)簽寫明里面所裝茶葉的品種。這種茶葉箱是外國商人在選購茶葉時(shí)，行商向其展示不同品種的茶葉樣品用的”。按照當(dāng)時(shí)一些歐洲人的記載，在廣州市場上，用裝有貴重茶葉的類似茶盒贈(zèng)送給來自歐美商船的大班，是一種非常好的交際手段。而廣州的商人們?cè)谠O(shè)計(jì)這樣的“手信”時(shí)，是經(jīng)過了深思熟慮的。黑漆描金這種工藝是典型廣東特色的外銷器特點(diǎn)，“既迎合了西方世界對(duì)高級(jí)漆器工藝的認(rèn)知，又符合西方女性所欣賞的中國風(fēng)審美特點(diǎn)。”
陳軒還指出，外銷茶葉漆盒上，以茶葉制作到銷售為題材的連環(huán)畫式構(gòu)圖迎合了西方觀者對(duì)于敘事性漆畫的喜愛。還有一些茶葉漆盒的刻畫主體則更加側(cè)重于茶葉售賣或茶葉制作的場景。
從進(jìn)口到替代，歐洲匠人的逆襲
當(dāng)從中國進(jìn)口的外銷茶葉罐由于市場終端的擴(kuò)大已經(jīng)不能滿足需求時(shí)，本土生產(chǎn)成為趨勢(shì)。
中國銷往歐洲的茶葉最早很大程度上是用作裝在瓷器內(nèi)部空間的壓艙物，選的茶葉質(zhì)量比較差。漸漸地，隨著茶文化的流行，茶葉超過了陶瓷和絲綢成為最大宗，質(zhì)量也就水漲船高。原來那種隨便找個(gè)罐子就能裝的方式，對(duì)于越來越講究的消費(fèi)者來說，肯定不行了。所以到了18世紀(jì)中后期，專門的茶葉桶和茶葉箱就出現(xiàn)了。它們一般使用木制，里面裝上錫罐或者襯上錫里。到了零售端，許多人買回家就直接用原配的錫罐來保存茶，也有些人，把它們裝到從中國運(yùn)來的紫砂罐或者瓷罐里。相對(duì)于茶壺、茶杯等器皿，茶葉罐的進(jìn)口數(shù)量不多，所以當(dāng)時(shí)歐洲的匠人們也嘗試著試制。最初的模仿對(duì)象包括宜興紫砂罐、景德鎮(zhèn)瓷罐等。不過由于茶葉太貴，一般仿制品的尺寸比較小。
按武漢大學(xué)茶文化研究中心講師宋時(shí)磊的說法，英國最早的茶罐是1708年托馬斯·阿什制造的，到了喬治一世的年代，才開始批量制造。由于當(dāng)時(shí)手頭沒有成熟的款式可以模仿，這一時(shí)期英國設(shè)計(jì)的茶罐外型一般比較簡潔，像個(gè)瘦高的帶蓋小瓶子。部分茶罐還設(shè)計(jì)了推拉蓋板，方便把茶葉從上端裝進(jìn)去，不過這樣的設(shè)計(jì)，取茶不太方便。
1751年，約翰·沃爾醫(yī)生和藥劑師威廉.戴維斯在英格蘭伍斯特郡設(shè)立陶瓷廠，開始仿造中國茶罐、茶具等瓷器。兩個(gè)人充分發(fā)揮學(xué)術(shù)專長，用化學(xué)方法分析瓷質(zhì)和性能，同時(shí)嚴(yán)控生產(chǎn)質(zhì)量，在技術(shù)和質(zhì)量上迅速超過了中國，成為英國王室的御用陶瓷，茶罐藝術(shù)風(fēng)格開始形成英國風(fēng)。這些茶罐罐身很多繪有非洲、加勒比海等地當(dāng)?shù)厝说男蜗?，并裝飾水果、作物、弓箭、羽毛等特有的圖案，看上去是英國人對(duì)異域風(fēng)情的好奇心和充分想象，實(shí)際上有非常強(qiáng)的殖民色彩。
中國茶葉博物館館員李竹雨也舉例說，活躍于18世紀(jì)中期至19世紀(jì)初期的德國著名家具工匠亞伯拉罕·倫琴和大衛(wèi)·倫琴父子，制作了數(shù)量巨大的茶盒，保存到現(xiàn)在的也不少。他們的工作室所制作的茶葉盒引領(lǐng)了當(dāng)時(shí)的時(shí)尚潮流，不少貴族或者富裕家庭曾向他們定購茶葉盒。1786年，俄國皇后凱瑟琳曾在倫琴工作室訂購了十件鑲金邊的茶葉盒。
