今天就追溯源頭，和大家探討下茶葉的演變歷史。大家趕緊收藏一下吧！
上古時(shí)期
上古時(shí)期茶葉是作為藥用的，關(guān)于它的確切起源無法確切考證，但是大家普遍可以接受的是發(fā)乎于神農(nóng)氏時(shí)期?！渡褶r(nóng)嘗百草》中提到，神農(nóng)氏在嘗百草的時(shí)候，一天不小心中毒，不小心吃了茶葉，剛好解毒，從這個(gè)層面看，當(dāng)時(shí)茶葉是作為一種藥用出現(xiàn)的。
東西周時(shí)期
這個(gè)時(shí)期的茶是用來吃的，這時(shí)候的人們還不知道品茶，但是卻已經(jīng)開始種植茶樹了，要不直接吃茶葉的葉子，嚼碎了咽下去，有的就像現(xiàn)在的青菜一樣，下到鍋里熬成粥。其實(shí)這個(gè)做法我們現(xiàn)在也是延續(xù)了下來，比如煮雞肉或者茶葉蛋的時(shí)候，只不過是用來提鮮的，不會(huì)直接吃茶。
秦代
秦代才慢慢開始飲茶。這時(shí)候茶葉的用途就比較廣泛了，有的人吃茶，有的人還會(huì)拿來作為藥用，但是很多人慢慢將它作為飲品開始飲用了。
兩漢時(shí)期
兩漢時(shí)期，茶葉無論是在制作還是運(yùn)輸上都有了很大的發(fā)展，茶餅這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了，更方便運(yùn)輸，成都成了當(dāng)時(shí)茶葉最大的集散地，東漢時(shí)期的華佗也提出了茶的消除疲勞等功效價(jià)值。
唐代
唐朝時(shí)期，茶葉有了很大的發(fā)展，不僅作為大家的日常吃食，甚至成為上流人士流行的藝術(shù)，當(dāng)然這個(gè)功勞要?dú)w陸羽所有。
中唐之前人們還是習(xí)慣性將茶放入很多調(diào)料來喝，但是陸羽卻把這樣的喝法說成是在品嘗臭水溝的水，他直接用鹽來調(diào)味。這種方式也是著名的“煎茶”法。
將茶葉碾成碎末，加些鹽調(diào)味，放在鍋里煎煮后使用。
宋代
宋代由于宋徽宗對(duì)茶的熱愛，成了茶的盛世。這時(shí)候人們生活富足，對(duì)生活也極其講究，對(duì)茶的研究也更深入，茶餅在這個(gè)時(shí)期也極為流行。
人們不再將茶只是作為日常飲用品，隨著文化的發(fā)展，宋朝的人開始玩“斗茶”，稱為四大雅事之一，其余三大雅是“品香、插花、掛畫”。
斗茶之前是點(diǎn)茶，這也是斗茶的重點(diǎn)。看過《知否》的人應(yīng)該對(duì)點(diǎn)茶都會(huì)有點(diǎn)了解。
先用勺子將茶末放在茶碗中，沖入滾水，用茶筅等攪動(dòng)茶湯，使其產(chǎn)生茶末，我看電視的時(shí)候竟覺得點(diǎn)的茶像抹茶。
點(diǎn)茶法隨后還流傳到了日本，成為日本文化中很重要的標(biāo)簽，茶文化也鑄就了中華文化的高峰。
元代
元代的時(shí)候開始制作散茶，在工藝上也有所變化，重炒。
明代
明朝時(shí)期，朱元璋廢棄團(tuán)茶，改為散茶，散茶也慢慢流行起來，我們現(xiàn)在所飲用的紅茶、綠茶、烏龍茶等都是散茶工藝改良后，才逐漸發(fā)展而來的。
喝茶方式也直接用沸水沖泡，直到現(xiàn)在我們依然是這樣飲用的。
清代
清代出現(xiàn)了很多愛茶的皇帝，其中比較有名的就是乾隆皇帝，這時(shí)候的茶具也慢慢變得簡化，出現(xiàn)了蓋碗，直到現(xiàn)在蓋碗依然是我們泡茶的重要器具。
18世紀(jì)
由于運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展以及航海技術(shù)的發(fā)展，西方人開始大量收購茶葉，到了18世紀(jì)的時(shí)候，茶葉已經(jīng)成為中國的第一出口商品，茶葉也成了中國人的象征，西方的貴族也將能喝到茶葉或者收藏茶葉作為自己身份的象征。
現(xiàn)在
現(xiàn)在凝聚了無數(shù)中華民族的勞動(dòng)和汗水，茶葉制作技術(shù)已經(jīng)很成熟了，各類茶葉也隨之出現(xiàn)，已經(jīng)成為人們?nèi)粘１貍涞娘嬃?，茶文化也越來越多樣化?/div>
未來
相信茶也會(huì)在我們生活中占有更大的地位。
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