這部劇就是《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》，凡是看過(guò)該劇的人，無(wú)不為其中的細(xì)節(jié)還原而折服，很多人覺(jué)得這簡(jiǎn)直就是再現(xiàn)了一個(gè)活生生的、充滿煙火氣的唐時(shí)長(zhǎng)安。
他和很多古裝劇不一樣的地方就在于真實(shí)。在這部劇里，終于沒(méi)人見(jiàn)到唐代皇帝就高呼“皇上萬(wàn)歲”了，因?yàn)椋茣r(shí)皇上的稱謂是“圣人”。
頒布圣旨的時(shí)候也不再是千篇一律的“奉天承運(yùn)，皇帝詔曰”。
還有，劇中還為我們科普了唐朝人見(jiàn)面時(shí)的禮儀——“叉手禮”，唐朝文學(xué)家柳宗元詩(shī)云：“入郡腰恒折，逢人手盡叉。”好友見(jiàn)面，就先叉一叉，這一禮數(shù)在《韓熙載夜宴圖》中有過(guò)體現(xiàn)，在電視劇里幾乎很難見(jiàn)到。
正是對(duì)這些細(xì)節(jié)的重視和刻畫(huà)，組成了一個(gè)完整、真實(shí)的大唐，讓大家在觀看的時(shí)候更有代入感，也體現(xiàn)了劇組工作人員的認(rèn)真考究。
而作為愛(ài)茶的人，自然會(huì)留意到電視劇里關(guān)于唐朝喝茶時(shí)的方方面面。
比如劇中茶湯的體現(xiàn)。
劇里的茶湯，和我們?nèi)缃竦牟铚泻艽髤^(qū)別。唐代的茶湯，混合了蔥、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等料物，另外還要往茶湯里加鹽，非常重口。
第五集太子召見(jiàn)李必時(shí)為其煎茶時(shí)的動(dòng)作更是讓人拍案叫絕，不得不佩服工作人員的縝密。
這一動(dòng)作看似平平無(wú)奇，其實(shí)卻是唐代獨(dú)有的痷茶法。
陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中提到：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中。以湯沃焉，謂之痷茶。”意思就是喝茶時(shí)要將茶葉先碾碎，再煎熬、烤干、舂搗，然后放在瓶子或細(xì)口瓦器中，加入沸水后飲用，這就是痷茶。
唐朝時(shí)的《宮樂(lè)圖》就描繪了唐代宮廷侍女聚會(huì)飲茶、品茗聽(tīng)樂(lè)的場(chǎng)面，也是唐代痷茶法的再現(xiàn)：數(shù)十仕女圍坐案前，案桌中間有一大茶海，上置一長(zhǎng)柄勺，每人面前放一茶碗，一位仕女手持長(zhǎng)勺在分茶，比現(xiàn)在愛(ài)喝星巴克的女白領(lǐng)講究的多。
除了在飲茶方式上盡量還原，在茶具上也是相當(dāng)考究。
比如，劇中李必為何監(jiān)奉茶時(shí)用的品茗茶具是越窯秘色瓷，原形就是法門(mén)寺出土的秘色瓷。
秘色瓷是由陸羽發(fā)揚(yáng)光大的，陸羽認(rèn)為，越窯瓷杯宜于茶湯，可以使茶湯呈現(xiàn)綠色，這位唐朝的KOL這么一說(shuō)，一票文人雅士開(kāi)始紛紛作詩(shī)贊美越窯，越窯瓷杯的地位也扶搖直上了。
李必為何監(jiān)奉茶時(shí)所使用的品茗茶具
在香鋪中出現(xiàn)的白瓷短流執(zhí)壺也是唐朝標(biāo)準(zhǔn)樣式，那個(gè)時(shí)候的執(zhí)壺可以裝酒也可以裝茶，到了宋代，煎茶變成了點(diǎn)茶，為了方便使用，短流執(zhí)壺就變成了長(zhǎng)流執(zhí)壺。
白瓷短流執(zhí)壺
但是在茶具上也有微瑕，比如右相林九郎李林甫家出現(xiàn)的高臺(tái)樣式的瓷盞本為北宋瓷盞，此次穿越到唐朝，可以說(shuō)是一個(gè)小小的紕漏。不過(guò)比起“同志們，八年抗戰(zhàn)開(kāi)始了”這種抗日神劇，這部電視劇可以說(shuō)是十足的業(yè)界良心。
唐代飲茶方式以“煎茶法”為主，制茶形式主要是“餅茶“，這種茶含水量高，成型后要人工干燥或者自然干燥，飲用時(shí)要先烤茶，否則很難講餅茶碾碎成末，品飲時(shí)很難保持茶的香味。
關(guān)于煎茶法，并未在劇中得以完整體現(xiàn)，對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)可能是個(gè)小小遺憾，今天就為大家介紹一下唐時(shí)風(fēng)靡的煎茶法步驟，讓大家領(lǐng)略一下唐人飲茶的風(fēng)采。
煎茶步驟
1、烤茶、碾茶
備茶時(shí)，先在火上烤茶餅，將烤好的茶“承熱”用紙囊存儲(chǔ)，“精華之氣”不會(huì)散失，茶餅冷卻后，將其放入“碾”中磨成末狀，再將碾好的茶末放入羅、盒中篩分。
2、選擇燃料和水
把炭裝在筥中，大塊的炭用炭撾搗碎，用火夾住放入風(fēng)爐。（烤茶煮茶的最好燃料是木炭，其次是硬柴。沾了油膩的柴以及朽壞的木料都不適合做煮茶燃料）；
其后將水用漉水囊過(guò)濾后，倒入水方。風(fēng)爐上架鍑（茶釜），用瓢從水方中舀水，倒進(jìn)鍑。（陸羽將水源分為三等：山水上、江水中、井水下）；
3、煮茶
煮茶時(shí)，水分為三沸，出現(xiàn)第一沸時(shí)（如魚(yú)目，氣泡微有聲），加入定量的鹽；第二沸（如涌泉連珠）時(shí)用勺子舀出一勺，并放入茶末；等到水三沸（如騰波鼓浪）時(shí)，將舀出的第二沸倒入沸水中止沸，以培育湯花。
4、酌茶
最后，將茶湯舀入碗中，其中有沫、餑、花（湯花薄的稱為“沫”，厚的稱為“餑”，細(xì)輕的稱為“花”），分酌時(shí)，必須注意沫與餑要分配平均，最后將茶具清理干凈，放入原位即可。
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