后經(jīng)施耐庵和羅貫中的淘洗、加工、再創(chuàng)作成小說《水滸傳》。
“王婆茶坊”出現(xiàn)在《水滸傳》第二十四回中，當(dāng)時(shí)，茶館也稱茶坊。
是眾所周知的西門慶、潘金蓮風(fēng)流韻事發(fā)生的第一現(xiàn)場。
“茶坊”這一場所隨著這千古流傳的故事展現(xiàn)，從而客觀真實(shí)地反應(yīng)出南宋茶館的經(jīng)濟(jì)活動。
西門慶是王婆茶坊的顧客，在第二十四回的書中，不到兩天時(shí)間里，就進(jìn)出王婆茶坊五次，喝了四次四種不同的茶：他第一次進(jìn)王婆茶坊，就利用茶坊傳播信息的功能，迫不及待地訊問了王婆，潘金蓮是誰家妻?。窟^了兩個(gè)時(shí)辰，第二次走進(jìn)茶坊，王婆用茶里放入烏梅煎制的“梅湯”奉上；第三次走進(jìn)茶坊，是在天黑點(diǎn)燈之時(shí)，離第二次僅個(gè)把時(shí)辰，王婆主動遞上了一碗“和合湯”的甜茶，宋代風(fēng)俗“客至則啜茶，去則啜湯”。
第二天一早，西門慶第四次上門，王婆“便濃濃的點(diǎn)兩盞姜茶”遞給他喝，“姜茶”就是在茶中放入幾片生姜的茶。
他喝完姜茶離開茶坊后，并未走遠(yuǎn)，在潘金蓮門前轉(zhuǎn)悠一會兒，又第五次入茶坊，王婆邊問“吃個(gè)‘寬煎葉兒茶’如何？”邊遞上。
在這里我們看到的是，在南宋的一個(gè)個(gè)體茶坊，經(jīng)營者表現(xiàn)的專業(yè)水平。
對消費(fèi)者提供的服務(wù)，可以因客而異，供應(yīng)品種繁多的茶水。
茶館經(jīng)營者可以酌情處理，因時(shí)而變的不同茶水。
一個(gè)小小的“王婆茶坊”，反應(yīng)的是南宋茶館功能，在這個(gè)特定的典型的茶坊環(huán)境，它已具備了多樣化的社會功能，茶坊已不是唐代的只供休息、解渴的茶館，它除了具備休息解渴的原始功能，還可傳播信息、休閑會友、說媒做掮、文化娛樂等，開始作為一個(gè)公共交流空間，承載著較多的社會功能。
茶館消費(fèi)成為當(dāng)時(shí)社會經(jīng)濟(jì)生活中的主要內(nèi)容，茶館業(yè)的興盛成為宋代經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)社會繁華的標(biāo)志。
宋代是我國茶館業(yè)第一個(gè)發(fā)展興盛期。
文獻(xiàn)記載，南宋時(shí)的臨安（今杭州），更是“處處各有茶坊”。
就連都市以外的鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，茶館同樣十分興盛。
南宋洪邁《夷堅(jiān)志》記載涉及茶肆和提瓶賣茶者，多達(dá)一百多處：如“臨川人苦消渴，嘗坐茶坊。
”南宋吳自牧《夢粱錄》卷十六記載，當(dāng)時(shí)首都杭州茶坊“插四時(shí)花，掛名人畫，點(diǎn)綴店面。
四時(shí)賣奇茶異湯，冬月賣七寶茶、馓子、蔥茶”。
《水滸傳》第三十三回中也有“那清風(fēng)鎮(zhèn)也有幾座小勾欄并茶坊酒肆”的描寫，這也正是“王婆茶坊”出現(xiàn)的時(shí)代。
是南宋茶館業(yè)的成熟，為后來我國茶館業(yè)的發(fā)展奠定了基本格局，至今遍布全國的大大小小茶館、茶藝館的大部分功能，也仍難以跳脫宋代茶館的窠臼。
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