胡小施，61歲，辛勤勞碌了幾十年，直到退休才“過上了自己喜歡的生活”。她喜歡的生活，每天清晨總是從一杯香茗開始……“早上喝杯茶，神清氣爽，精神抖擻地開始新一天，打（太極）拳運氣時還能感覺帶著一股茶氣。”
胡小施是隨著新中國誕生的“一代新人”，碧玉年華的時候正遇到轟轟烈烈的上山下鄉(xiāng)運動，黨員模范胡小施和同學們奔赴大巴山區(qū)某小山村，插隊的生產隊正好在一片生茶的山地，采茶青自然成為勞動學習中的一個重要項目。有一天，17歲的胡小姐抱了只大簸箕上坡采茶，因為便于采摘的地塊的茶樹已被其他人采光了，她只好去少人去到的地方找。她一路找尋仍有芽尖的茶樹慢慢走到山崖邊，越采越往外……后來，為了采一株伸向半空的野生茶樹，她不慎腳底一滑就裹著大簸箕一起摔下了那道小山崖。“幸虧底下的田地剛被犁過比較松軟，我當時才沒摔出什么傷殘，不過還是非常非常痛，坐了半天才緩過來。就見我的大簸箕打翻了，滿地茶青撒在身邊，”胡小施說，她至今還時?；叵肫鹉请y忘的一幕，自己就是這樣一跤摔進茶里的。對她而言，茶不僅僅是杯中物、口中香，更是一段揮之不去的青春記憶。
胡小施總結自己幾十年的茶湯生活，大致分出三個階段來。一是學生時代，下鄉(xiāng)鍛煉的大巴山天然產茶，當?shù)乩习傩杖杖诊嫴?，她在那里接受了啟蒙式的熏陶，采茶、煎茶、揉茶、泡茶、飲茶，一一試遍，愛上那里清新味淡的綠茶。二是工作時代，醫(yī)務工作者壓力大，常常要值夜班，在那個咖啡只是奢侈品、紅牛壓根兒沒影兒的年代里，茶是普羅大眾提神醒腦提高精力的不二之選。“那時什么茶都不挑，有啥喝啥，人忙起來食不知味，喝茶也同樣喝不出味來，我就這么稀里糊涂的喝了幾十年。”第三階段，為“四化”建設盡完應盡之力的胡小施終于退休賦閑了。“自從有了充裕的時間，生活的滋味全回來了！”時間支持胡小施撿起各種興趣愛好，旅游、運動、電影、閱讀、烹飪、種花草等等，茶當然也不可少。她告訴我，正是在退休這幾年中，她才開始認認真真細體茶味的。
一壺好茶、一本好書、一張舒服的沙發(fā)，陽臺上開滿花，這樣的體驗總是讓胡小施感到幸福。不出門的時候一杯茶就能讓她完全放松下來達到寧靜，在方寸空間里感受安逸。胡小施始終不大喜歡普洱茶、黑茶這類重口味的種類，她起初獨愛碧螺春，其后迷上鐵觀音，近期對臺灣高山茶又萌生了濃厚的興趣，“越喝越淡”。
“人上了年紀過日子越來越簡單，就是愛干啥就干啥，一切順其自然。”胡小施認為，茶就像生活，只是一點自然界里生長的植物葉子，最好的水也取自天然，簡單一沖泡，便耐人尋味。
來源:南方日報(廣州)
