若是說(shuō)漢代茶的傳達(dá)首要還只顯于荊楚或長(zhǎng)江中游的話，那么，三國(guó)和兩晉時(shí)，江南和浙江濱海的我國(guó)東部區(qū)域，茶葉的飲用和出產(chǎn)也逐步傳達(dá)開(kāi)來(lái)了。先說(shuō)三國(guó)的史實(shí)。
據(jù)《三國(guó)志·吳書(shū)》記載：孫“皓每饗宴，無(wú)不竟日。坐席無(wú)能否，率以七升為限。……曜素喝酒不過(guò)二升，初見(jiàn)禮異時(shí)，常為削減，或密賜茶荈以當(dāng)酒。”①孫皓是三國(guó)時(shí)吳國(guó)的末帝，接位前為烏程（今浙江湖州）侯，此內(nèi)容當(dāng)記敘的是永安三年（２６０年）今后的工作。由于其接位之初，效法孫權(quán)一度曾把京城遷至武昌，以圖抗衡和攻擊華夏，但第二年便遷回建業(yè)（今南京），并逐漸變成為驕恣殘暴的一個(gè)暴君。韋曜原名韋昭（陳壽寫(xiě)《三國(guó)志》時(shí)避司馬昭諱而改），字弘嗣，云陽(yáng)（今江蘇丹陽(yáng)）人，博學(xué)善文，皓命之為侍中，領(lǐng)國(guó)史；后因不愿按皓意為其父寫(xiě)本紀(jì)被誅。上引“密賜茶荈以當(dāng)酒”的故事，標(biāo)明三國(guó)后期至少在江東吳國(guó)的統(tǒng)治階級(jí)中間，已開(kāi)端盛行喝茶。由于孫皓“密賜”，闡明宮殿中已備有茶葉供用；二是韋昭能喝下多升茶水，闡明他也已經(jīng)有嗜茶習(xí)氣，要不然他當(dāng)可需求密賜其他汁水來(lái)當(dāng)酒。這里尤值得一提的是，孫皓、韋昭都是地地道道的下江人。
關(guān)于三國(guó)時(shí)吳下已遍及喝茶的狀況，咱們還可從《秦子》這段記載來(lái)得到闡明。其稱“顧彥先曰，有味如臛，飲而不醉；無(wú)味如茶，飲而酲焉，迷人何用也？！”②“臛”指肉湯，“酲”指醉后神志不清。茶也是“飲而不醉”的。我國(guó)史籍中常有“茶能醒酒”的記載，這里的“酲”，或許是醒之誤。
所謂《秦子》，是孫吳時(shí)秦菁編撰的著作；顧彥先是顧榮的字，吳郡吳縣人，仕吳為黃門(mén)侍郎，太子輔義都尉。吳亡，又仕晉，歷任尚書(shū)郎、太子中舍人等職。在晉惠帝時(shí)，因見(jiàn)皇族紛爭(zhēng)，常常醉酒不愿問(wèn)事，上面所說(shuō)的“迷人何用也”？！很能夠就是指這時(shí)的心境。這條史料，不光能夠作為三國(guó)時(shí)江南喝茶的旁證，并且也有力闡明，西晉的時(shí)刻短共同，獨(dú)特是南邊士族和商人到北方去為官與經(jīng)商，對(duì)華夏區(qū)域的喝茶，也是一個(gè)很大的推進(jìn)。
可是，這不是說(shuō)北方喝茶就是從晉開(kāi)端的?，F(xiàn)實(shí)上，咱們從曹魏張揖著作中有關(guān)茶字的分析，如《埤倉(cāng)》荼作?；《雜字》荈，茗之別號(hào)①；《廣雅》荊巴間采荼作餅，其飲醒酒，令人不眠②。這三部字書(shū)一部比一部不一樣，從這點(diǎn)上說(shuō)，咱們認(rèn)為在三國(guó)時(shí)華夏即存在單個(gè)或偶爾的喝茶狀況，這也不是徹底不能夠的。不過(guò)，關(guān)于華夏最早的牢靠喝茶記載，究竟仍是先見(jiàn)于西晉左思《嬌女詩(shī)》。左思字太沖，齊國(guó)臨淄（今淄博）人，是西晉出名的文學(xué)家?！秼膳?shī)》共５６句，這里無(wú)妨將陸羽《茶經(jīng)》節(jié)錄的１２句轉(zhuǎn)抄如下：“吾家有嬌女，皎皎頗白凈。小字為紈素，口齒自清歷。有姐字惠芳，端倪燦如畫(huà)。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇，揄?yè)P(yáng)對(duì)鼎?。”陸羽不虧為文學(xué)咱們。選輯上引幾句，就將左思這首長(zhǎng)詩(shī)精確、形象和生動(dòng)地節(jié)縮了出來(lái)。其間與茶有關(guān)的，僅僅“心為茶荈劇，揄?yè)P(yáng)對(duì)鼎?”二句。這二句，把左思二個(gè)嬌女用嘴吹爐急等茶吃的情形，活畫(huà)出來(lái)。
或許有人會(huì)說(shuō)，西晉尚茶的官員也不止左思。的確如此，如為左思《蜀都賦》供給“岷邛”狀況的著作郎張載，以及《晉書(shū)》提及的以“茶果”待客或作宴的陸納和桓溫①，就都是其時(shí)喝茶和嗜茶的代表人物。但這些人都到過(guò)南邊，唯左思少年時(shí)期閑居臨淄，后隨其妹左芬入宮移居京師，直到張方暴動(dòng)都邑時(shí)，才舉家脫離洛陽(yáng)適冀州，并不久病死冀州。這就是說(shuō)，左思住家一向沒(méi)脫離過(guò)北方，所以，其《嬌女侍》中的茶事詩(shī)句，無(wú)疑是洛陽(yáng)也是華夏官吏人家喝茶的最棒鐵證。
三國(guó)吳和東晉均定都如今的南京，由于達(dá)官貴人獨(dú)特是東晉北方士族的集結(jié)、移居，今蘇南和浙江的所謂江東一帶，在這一政治和經(jīng)濟(jì)布景下，作為茶業(yè)開(kāi)展新區(qū)，其茶業(yè)和茶業(yè)文明在這一階段中，天然較之全國(guó)其他區(qū)域，也就顯著更快地開(kāi)展了起來(lái)。
首先從茶的飲用來(lái)看，若是說(shuō)三國(guó)江東茶的飲用還首要盛行于宮殿和望族之家的話，那么到東晉時(shí)，茶便成為建康和三吳區(qū)域的通常待客之物。如《世說(shuō)新語(yǔ)》載，任育長(zhǎng)隨晉室南渡今后，很不實(shí)現(xiàn)志愿，一次他到建康，其時(shí)一些名士迎之石頭（位當(dāng)于今南京江邊），“一見(jiàn)便覺(jué)有異，坐席竟下飲”，所以便問(wèn)人云：“此為荼為茗？”②關(guān)于從華夏初來(lái)江南的人說(shuō)，荼和茗都弄不清楚，一坐下來(lái)就上茶，天然就更覺(jué)得別致了。能夠由于喝茶和以茶待客的約定俗成，所以東晉有些豪門(mén)望族，這時(shí)往往便以茶來(lái)作為標(biāo)榜他們簡(jiǎn)樸的一種標(biāo)記了。另《晉中興書(shū)》載：“陸納為吳興太守時(shí)，衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納，納兄怪納無(wú)所備，不敢問(wèn)之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，納所設(shè)唯茶果罷了，遂陳盛饌，珍羞畢具。及安去，納仗四十，云：汝既不能光益叔父，怎么辦穢吾素業(yè)？”①《晉中興書(shū)》早佚，這條材料是陸羽《茶經(jīng)》所引，時(shí)刻、地址和陸納與謝安的職務(wù)，與《晉書(shū)》所載有些矛盾。《晉書(shū)》的記載是陸納在出任吳興太守前，歷官黃門(mén)侍郎、本州別駕、尚書(shū)吏部郎等職，為官比擬清涼，“納至郡（湖州），不受俸祿。頃之，征拜左民尚書(shū)，領(lǐng)州大中正將應(yīng)召，外白宜裝幾船？納曰：‘私奴裝糧食來(lái)，無(wú)所復(fù)須也。’臨芨，止有被襆罷了，其他并封以還官。遷太常，徙吏部尚書(shū)，加奉車(chē)都尉，衛(wèi)將軍。謝安嘗欲詣納”②（今后與上引大致一樣，從略）。由晉書(shū)這段記載來(lái)看，陸納在湖州任職的時(shí)刻不長(zhǎng)，陸納與謝安相會(huì)，是在納回建康任職今后的工作，且這里的“衛(wèi)將軍”如作上述標(biāo)點(diǎn)，就屬陸納的加封，與謝安無(wú)關(guān)，不能作為“衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納”。由于吳覺(jué)農(nóng)先生《茶經(jīng)述評(píng)》提出這一難題后，有人爽性就否定這條材料的實(shí)在，所以上面獨(dú)特把《晉書(shū)》作一引正，必定這則故事的中間——陸納視茶為“素業(yè)”，各書(shū)所記仍是共同的。已然把茶已看成是一種“素業(yè)”，天然闡明這時(shí)茶的飲用必定已適當(dāng)遍及。
在三國(guó)兩晉江南喝茶開(kāi)展的一起，不難想見(jiàn)，其時(shí)當(dāng)?shù)夭铇?shù)的栽培，當(dāng)也有一個(gè)相應(yīng)的開(kāi)展。可是非常惋惜，在咱們現(xiàn)存的古籍中，咱們還沒(méi)有找到這方面的直接記載，只能依據(jù)有關(guān)材料作些估測(cè)。如南北朝宋·山謙之《吳興記》中載：“烏程溫山（今湖州市郊）出御荈。”吳覺(jué)農(nóng)先生研討，認(rèn)為能夠指的就是三國(guó)吳孫皓的“御茶園”中出產(chǎn)的茶①。筆者對(duì)這條材料也作過(guò)考證，認(rèn)為南朝時(shí)三興區(qū)域出“御荈”是有這種能夠的②。依據(jù)上述二種定見(jiàn)，咱們不說(shuō)溫山御荈就是三國(guó)孫皓時(shí)所用的茶葉，即今后一種“能夠是劉宋時(shí)進(jìn)御的”觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，如所周知，任何地方從開(kāi)端種茶到進(jìn)貢茶葉，都有一個(gè)開(kāi)展過(guò)程，就憑這一現(xiàn)實(shí)，咱們也可適當(dāng)必定，湖州包含如今江蘇宜興一帶的茶葉出產(chǎn)，至遲在兩晉時(shí)能夠就有必定的開(kāi)展。這一點(diǎn)，咱們從晉杜育《荈賦》也可得到某種印證?！肚F賦》前四句為：“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘；厥生荈草，彌谷被崗。”這首賦和荈草“彌谷被崗”的靈山是指什么地方？如今無(wú)從覆按。不過(guò)，筆者從《宜興縣志》中偶而發(fā)現(xiàn)，這首詩(shī)和盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》、杜牧的《題茶山》等詩(shī)，都作為歌哦宜興或宜興人的著作，而收諸該志的“藝文”部。若是不是《宜興縣志》編纂搞錯(cuò)，那么由這一頭緒也可證明，兩晉時(shí)在宜興的某些山嶺，其植茶也適當(dāng)興盛了。
在三國(guó)兩晉江浙茶業(yè)有較大開(kāi)展的一起，如東晉裴淵《廣州記》所載：“酉平縣出皋盧，茗之別號(hào)，葉大而澀，南人認(rèn)為飲”①；茶在我國(guó)南部濱海也獲得了必定的開(kāi)展。在早期，我國(guó)兩廣區(qū)域，茶和皋盧是相通的。如劉宋時(shí)《南越志》也載：“茗，苦澀，亦謂之過(guò)羅。”②這里應(yīng)獨(dú)特指出，在這一時(shí)期里，茶在我國(guó)中部和南部濱海盡管獲得了某些開(kāi)展，可是，其時(shí)我國(guó)茶葉出產(chǎn)和技能的中間，仍是在荊巴和西蜀。
