周恩來長時間擔(dān)任我國的國務(wù)院總理，日理萬機，常常要作業(yè)到深夜，作業(yè)特別忙時，只能是打個盹就算睡過覺了。總理日夜勤勞的作業(yè)，總離不開喝茶，靠喝茶來提神，一直保持著充分的精力。周總理特別喜愛喝龍井茶，并且五次到過杭州龍井茶區(qū)--梅家塢，上茶山、進(jìn)茶廠，和茶農(nóng)一同采茶、品茶。
1956年4月26日當(dāng)周總理再次來到梅家塢時，春茶正旺發(fā)，他在品嘗了龍井茶之后，指示說：“龍井茶是茶葉珍品，國內(nèi)外人士都很需求它，要多開展一些。”1957年9月的一天，周總理又來梅家塢時，看到遍山綠色的茶樹，稱譽說：“茶樹終年碧綠，種茶自身就是美化，既漂亮，又是經(jīng)濟作物，再好沒有了。” 周總理往?？畲赓e總是喜愛以龍井茶款待，并向外賓分析龍井茶的質(zhì)量風(fēng)味。
1971年7 月美國國家安全參謀基辛格，作為尼克松總統(tǒng)的特使隱秘訪華時，周總理按例用龍井茶款待他，基辛格喝過龍井茶后，身心痛快，精力大振，周總理察顏觀色，看得出基辛格非常欣嘗龍井茶的奇特成效，所以在拜訪結(jié)束時，總理將1公斤龍井茶贈送給他。同年10月再次來訪時，基辛格還自動索要龍井茶，可見龍井茶的奇特成效和共同的質(zhì)量風(fēng)味給他的印象是深入的。
