中國(guó)茶文化博大精深，每個(gè)人對(duì)于茶的意義和感受都有所不同，自然對(duì)于茶的喜好也是各有所愛(ài)。而怎么樣一個(gè)人才能算得上是真正的懂茶知茶呢？我想那就得看他會(huì)不會(huì)品茶了。如果一個(gè)連品茶都不會(huì)的人又怎么能算作真正的了解茶文化懂得茶呢。
品茶第一道程序：審茶
所謂的審茶就是叫在泡茶之前要審看一下茶葉，但不是說(shuō)叫您去看一下這個(gè)茶葉有沒(méi)有發(fā)霉，還能不能喝，審茶主要是看一下你將要泡的茶的品種，看是綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等，不同的種類沖泡的時(shí)所用到的水溫、沏、沖、泡等方式均不一樣。
品茶第二道程序：觀茶
觀茶主要是要看一下沖泡開(kāi)的茶葉的形和色，觀茶最主要達(dá)到的目的就是看泡開(kāi)的茶葉舒展開(kāi)的各種形狀和顏色，達(dá)到舒緩身心，賞心悅目作用。
品茶第三道程序：品茶
泡開(kāi)茶后就開(kāi)始真正在的品茶了，也就是喝茶。喝茶之前要先聞一下，就是叫聞香，聞香也是大有講究的，聞香之后就要用到拇指和食指扣住品茶杯邊沿，中指輕托杯底，慢慢分三次把茶水細(xì)細(xì)品味，這就是國(guó)內(nèi)有名的“品茗”。
品茶三道程序只是微乎其微，但我們卻不能小看了其中的學(xué)問(wèn)和淵源。當(dāng)中的學(xué)問(wèn)需要我們不斷去學(xué)習(xí)才能領(lǐng)悟當(dāng)中精粹。懂得了品茶也才能算作真正的懂茶。
