紅茶菌最早是起源于渤海那一帶，我國民間在很早時期就有開始制作紅茶菌。那時候就已經(jīng)成
為了民間生活日常中最常見的一種傳統(tǒng)飲品。隨后才被人逐漸帶入俄國流傳開來。最后再被日本
的引入流傳，最終慢慢的開始流傳到全世界各地。相傳那是生活在渤海的某一家雜貨鋪。有天伙
計在洗刷蜂蜜罐子后，順手將水注入一個裝過糖的罐子。幾天后打開罐子發(fā)現(xiàn)其內(nèi)飄出一股酸香
的味。此時正是炎熱季節(jié)店伙計受不住香酸味的刺激，于是用瓢一飲而進。店主見伙計無事后，
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在渤海經(jīng)常用紅茶菌來拌涼菜吃壽命因此也會延長。所以紅茶菌又有海寶之美稱。渤海所產(chǎn)
的紅茶菌不僅正宗，而且品質(zhì)也是最好的，其所含有的有益菌也是最高的。
