一)茶藝與茶文化
茶文化是中國文化的一種，所以要了解茶文化首先得對中國文化有個大致了解。眾所周知，中國素有禮儀之邦之稱。禮儀文化在中國文化中占有重要一席。茶文化中是通過泡茶，賞茶，飲茶，品茶等習(xí)慣和中國的禮儀文化相結(jié)合形成一種獨(dú)具特色的文化現(xiàn)象。表現(xiàn)出來的是一種禮節(jié)，也
是中國人的待客之道。
愛喝茶的人都知道茶大致分紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶六種。茶文化中最重要的是茶道精神，它主要是喝茶人在品茶時表現(xiàn)出的修為，人品，性格，文化，精神和境界的一種行為藝術(shù)。茶道精神是通過茶藝表現(xiàn)出來的。茶葉，茶水，火候，茶具，再加上環(huán)境和心境正好組成茶道的五境之美。品茶追求的不僅僅是茶味，更重要是心靈的享受。
二)茶藝與茶俗
所謂茶俗，是指一些地區(qū)性的用茶風(fēng)俗，諸如婚喪嫁娶中的用茶風(fēng)俗、待客用茶風(fēng)俗、飲茶習(xí)俗等，講茶俗一般指的是飲茶習(xí)俗。
中國地域遼闊，民族眾多，飲茶歷史悠久，在漫長的歷史中形成了豐富多彩的飲茶習(xí)俗。不同的民族往往有不同的飲茶習(xí)俗，同一民族卻因居住在不同的的省份或地區(qū)而有不同的飲茶習(xí)俗。如四川的"蓋碗茶"，江西修水的"菊花茶"、婺源的"農(nóng)家茶"，浙江杭嘉湖地區(qū)和江蘇太湖流域的"
薰豆茶"，云南白族的"三道茶"、拉祜族的"烤茶"等。茶俗是中華茶文化的構(gòu)成方面，具有一定的歷史價值和文化意義。
茶藝著重在茶的品飲藝術(shù)，追求品飲情趣。茶俗的側(cè)重在喝茶和食茶，目的是解決生理需要、物質(zhì)需要。有些茶俗經(jīng)過加工提煉可以為茶藝，但絕大多數(shù)的茶俗只是民族文化、地方文化的一種。雖然也可以表演，但不能算是茶藝。
