與茶結(jié)緣，是在1990年的陽春三月，筆者去閩南一個(gè)企業(yè)任職。剛喝茶時(shí)，平淡如水，也不懂茶經(jīng)、茶道。
有一天，保衛(wèi)科長小光帶我到各科室、分場與職工見面，熟悉一下廠區(qū)環(huán)境。所到之處，同志們很是高興，掏出香煙，擺開“龍門茶陣”，泡起“功夫茶”，說是歡迎新來的廠長，以茶代酒敬三杯！大家用閩南話向我問候，我也是聽不懂，由小光翻譯，一壺茶，泡了半個(gè)多小時(shí)，才走訪了幾個(gè)地方，肚子已灌得脹脹的。“這哪里是在上班？”在我哭笑不得時(shí)，職工卻笑著說，這是閩南人招待尊貴客人的禮節(jié)！
三天后的職工大會(huì)上，我做出不近人情的“三禁”：一是廠區(qū)禁煙，二是上班禁泡“功夫茶”，三是工作時(shí)間禁講閩南話。禁令下去，我再下去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，抽煙的躲到廁所里，照抽不誤，滿地?zé)燁^。再看，茶盤倒是收起來，閩南話也聽不見了。但是，我仔細(xì)觀察，大家笑容卻沒有了，不少職工對我遠(yuǎn)而避之……
“難道真的是我錯(cuò)了？”在我納悶時(shí)，小光看在眼里，沒有多說，隨我上了廠里果林場基地參加勞動(dòng)。揮鋤到中午，陽光頂照，天氣轉(zhuǎn)熱，我大汗加小汗，累得直喘氣。休息時(shí)，小光找了幾個(gè)茶友，請我一起到值班房里，原來，保衛(wèi)科長小光也是個(gè)“茶鬼”，他從隨身帶來的挎包里，掏出茶盤、茶壺、茶杯、茶葉，竟然當(dāng)著我的面泡起“功夫茶”來。他對我說，磨刀不誤砍柴工，勞動(dòng)不惜“功夫茶”；再說今天不是上班，是上山體力勞動(dòng)，我們泡壺茶也不違反禁令。我說，泡茶就抓一大把茶葉，大杯大碗地喝才帶勁，瞧你們那小茶盅，能喝出個(gè)啥名堂！他們卻并不在意，而是慢悠悠地，一小盅、一小盅地呷著，談笑風(fēng)生。見我沒有生氣，小光送過茶壺，請我喝了三盅。說也怪，茶入口后，舌頭生津，口有余香，暑氣即消，精神好多了。
幾天后，我人不舒服，到醫(yī)院查看，也看不出個(gè)所以然。小光帶來一把米，一把鹽，一把茶，生起個(gè)小碳爐，把鹽、茶、米放入爐中，煙味騰起，他讓我實(shí)實(shí)在在地熏了幾口，不一會(huì)兒，氣順人爽了！他說，人生開門七件事，其中茶是少不得的。他還說，“一方水土養(yǎng)一方人”，您是剛來不久，水土不服，吃幾次當(dāng)?shù)囟垢?，喝喝?dāng)?shù)氐牟杈蜎]事了。這天，讓我再次領(lǐng)略到茶如良藥的神奇！
身體康復(fù)后的一天晚上，我到小光家中做客，他一邊泡著“功夫茶”，一邊誠懇地對我說：“我們職工都知道您是好領(lǐng)導(dǎo)，您這樣做也是急著想把廠子搞上去，但你是外地人，到這里也得入鄉(xiāng)隨俗，與職工同生活，貼近職工苦樂??！”同時(shí)，他給我獻(xiàn)上職工的三條建議：抽煙搞個(gè)抽煙室，上班時(shí)間本地人可以說閩南話，對外地人說普通話，“功夫茶”讓人泡，但注意時(shí)間與衛(wèi)生。茶有茶德，人有仁德。我細(xì)細(xì)思量，覺得在理。第二天，我便開禁了“功夫茶”！
自此，職工臉上的笑容多了，與我交談時(shí)也自然，親切得多了。什么家事、廠事、國事，都來找我傾談，我也變得“耳聰目明”了，自然，這都是“功夫茶”帶來功效。
我也開始對“功夫茶”入道了。每天上班，我到辦公室，早茶定是要喝的。節(jié)假里，邀上幾個(gè)茶友圍在一起，泡上一壺?zé)釤岬?ldquo;功夫茶”，此時(shí)，小小茶壺翻騰著三江五湖水，壺口如洞天，深不可測。片片茶葉，在壺中再生，還原本色！熱茶仿佛化成一條龍躍出，茶盤也好像變成了仙山神州。
三五個(gè)茶友圍坐在茶幾旁，談起茶經(jīng)，數(shù)著茶名，論著茶道，斗茶賽茶，成了一番樂趣！茶友有說不完的故事，往往一壺茶泡久了，又重新?lián)Q上茶葉再泡一壺，大家從李時(shí)珍“本草綱目”的藥茶，藏民的酥油茶，蒙民的奶茶，說到當(dāng)?shù)氐?ldquo;功夫茶”；從福建的“鐵觀音”、“大紅袍”，說到外省的毛尖、茉莉花茶、龍井茶；從“茶人”講到“茶仙”；還從茶的美容奇效，助人定心斂神，可以修身養(yǎng)性，道出茶是文人的詩筆，將軍的抉擇，有著工程師的構(gòu)思，企業(yè)家的市場，領(lǐng)袖的思想光輝……就這天晚上，我多貪喝了幾杯新茶，睜著兩眼睡不下，正如古人所云：“酒醉人不知，茶醉人難眠。”我，茶醉了！
茶道，常給人以“茶理”。一次，職工中的一對小夫妻鬧離婚，我知道后，請他們帶著孩子來家為客。“功夫茶”過三巡后，一個(gè)不小心，小茶杯從我手中失落在地而摔碎。此時(shí)，我對他們感慨說，你們一家三口，如這茶盤，茶杯、茶壺一體是個(gè)整體，泡茶時(shí)缺一不可！道理雖淺，而他們都明白了什么！
“功夫茶”，還給我“泡出”生意來。當(dāng)?shù)貛讉€(gè)小水電站的老板，前來聯(lián)系電廠供上網(wǎng)的業(yè)務(wù)。接待之中，我叫人倒掉舊茶水，把茶具重洗得干干凈凈，然后換上新上市的好茶葉，一邊商談，一邊品茶，顯得和諧自然，加上我那學(xué)了幾句半生不熟的閩南話，引起客人的陣陣笑聲?？腿苏f，見您泡茶的過程，就知道你們是誠信的企業(yè)。就這“功夫茶”時(shí)間中，簽下了一份份合作協(xié)議。我也從中悟出，人生奮斗如“茶藝”，力在“功夫”，技在“功夫”，不下功夫，焉有志向？
這年年終，表彰大會(huì)上，我建議領(lǐng)導(dǎo)班子，給優(yōu)秀管理人員和先進(jìn)個(gè)人各獎(jiǎng)一套精美的小茶具，給先進(jìn)集體各獎(jiǎng)一套精致的大茶具，職工們很是滿意，高興地說：“廠長已是我們閩南人啦?。ㄩ}北日報(bào)）
閩南“功夫茶”沖茶時(shí)講究“高沖”，讓開水降溫。
